解饞下飯的幾道家常菜，食材簡單味道鮮美可口，老人孩子都愛吃

香辣五花肉

材料：五花肉，香辣醬，料酒，京蔥，青椒一個，蒜，砂糖，生抽，紅椒一個

做法

1。五花肉洗乾淨切掉一大半肥肉切小塊備用，其餘切片。

2。青紅椒洗乾淨切碎備用，京蔥切碎分2份、蒜1個切碎。

3。肥肉炸出適量的豬油，倒青紅椒以及蒜和部分京蔥炒出香味後倒入五花肉和少許料酒爆炒片刻後加2-3大茶匙茂德公南派香辣醬、2茶匙醬油、1小勺砂糖翻炒均勻燜幾分鐘入味。

4。撒剩下的京蔥翻炒均勻即可。

辣雞爪

食材：雞爪，辣醬，薑末，幹辣椒，老抽

做法：

1、雞爪洗淨，剪去“指甲”，放到冷水鍋裡煮開，衝去浮沫。

2、鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把幹辣椒。

3、炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪，大火煮開。

清燉排骨

食材：豬排骨（大排）300克、小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克

做法：

1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；

2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；

3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；

4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；

5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；