五花肉最好吃的做法，好吃又美味，熱騰騰的端上桌，暖和又解饞

天氣越來越冷了，突然想吃肉了，但是吃肉又怕長肉，從冰箱取出春天時候冷凍的筍和肉一起燒，筍經過燒製的入口韌滑香醇，回味綿長。那滋味依然保持著青翠、肥嫩、清香。但比起鮮筍來，顯得更有嚼勁，更好吃。因為它能增進食慾、防便秘、清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，更是減肥佳品。在燒製過程中我又添加了幾個虎皮蛋，虎皮蛋吸收的肉的味道十分鮮香，五花肉的油脂被筍和雞蛋吸走，入口即化，不油不膩口感，冬天吃肉就應該這麼吃，暖暖的一鍋端上桌，暖和又解饞

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。

主料；五花肉 500克 春筍 200克 雞蛋輔料；蔥姜 八角 鹽 糖 醬油做法；

1 準備好所用原料。2 鮮筍切成塊。3 五花肉切成塊。4 雞蛋煮熟後去皮。5 入油鍋煎炸金黃。6 把五花肉焯水後瀝乾水分。

7 把蔥姜 八角墊在砂鍋底部。8 另起鍋，炒糖色。9 加入五花肉翻炒均勻。10 倒入砂鍋中。

11 加入熱水，沒過肉。12 加入虎皮蛋。13 再加入鮮筍。14 燒開後，轉小火燜制1小時即可。

小貼士；鮮筍是我經過處理好的，如果是新鮮的就要先把筍煮一下。