美食家常菜推薦：清炒平菇，雜鹹麻葉，蒜蓉油麥菜，營養美味可口

哈嘍，大家好~今天給大家推薦幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，做法簡單，非常好吃，還特別下飯喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【清炒平菇】

食材以及調味料的準備：平菇，生蔥，蒜瓣，花生油，鹽，生抽，蠔油。

烹飪製作步驟：

1、把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小塊，放入清水中，加入少許鹽，浸泡十來分鐘再清洗乾淨，擠幹水分後備用。

2、蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末備用，生蔥去除根鬚，清洗乾淨切成蔥花備用。

3、鍋里加入少許花生油，油溫燒至七成熱後，把蒜末倒進去爆香。

4、蒜末爆香後把平菇倒進去大火翻炒1分鐘左右。

5、加入少許鹽，少許生抽和1勺蠔油，翻炒均勻，接著加入少許清水，大火燒開，翻炒一下。

6、最後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

最好吃的平菇做法，低卡低脂超簡單，正在減肥或打算減肥的可以放心吃喲~

【雜鹹麻葉】

食材以及調味料的準備：新鮮麻葉，豆瓣醬，蒜頭，辣椒，鹽，食用油。（炒麻葉要比正常炒菜多出2倍的油，不然做出來的麻葉全苦喲）

烹飪製作步驟：

1、把麻葉摘好，麻葉的根不要，只留下葉子和頭部，這樣出來的麻葉才爽口喲。

2、大火燒開煮一鍋清水，加少許鹽，去除苦澀。（這個環節切記不可忘記喲）

3、水開馬上放麻葉，中火煮2~3分鐘，撈出煮軟的麻葉，瀝乾水分備用。

4、蒜頭搗成泥，辣椒切好備用。

5、熱鍋熱油，把搗成泥和切好的辣椒放進去爆炒出香味。

6、接著把瀝乾水分的麻葉倒入鍋裡爆炒1分鐘。

7、最後在加入豆醬攪拌均勻1分鐘就可以起鍋食用啦。

潮汕爆好吃的美食【雜鹹麻葉】，很多人說麻葉是隻有潮汕人才懂的美味，做法雖然有小小繁瑣，但很好吃，麻葉具有清熱解毒的功效，成了春夏兩季潮汕人餐桌上的必備食品，和白粥那簡直是絕配~

【蒜蓉油麥菜】

食材以及調味料的準備：油麥菜、蒜、鹽、蠔油、雞精。

烹飪製作步驟：

1、油麥菜去根清洗乾淨，從中間折斷，控幹水分備用；蒜拍扁切碎備用。

2、鍋中放油，放入蒜末炒香，放入油麥菜，快速翻炒，放一點鹽和蠔油，繼續翻炒，放一點雞精，出鍋即可。

蒜蓉油麥菜，減脂清腸的素菜呦，清脆爽口，超級無敵美味的喲，而且做法簡單快手~