預防傳染,這種蔬菜要多吃,我家一買就是20斤,多吃增強抗病能力
愛生活愛美食,大家好,我是敏茹意。很高興能跟大家一同來分享製作美食的經驗和樂趣,在這個非常時期,預防傳染很重要,多吃這種蔬菜能增強抗病能力,我們家一買就是20斤,幾乎每天都要做著吃,而且這種菜還有清腸通便,預防便秘的好處,春節過後,宅在家裡不能出門,吃的多動得少容易便秘,多吃這種菜就能清腸通便,腸胃好輕鬆。
這種蔬菜指的就是菠菜~菠菜含有豐富的維生素,胡蘿蔔素,葉黃素,葉酸,鈣,鐵,膳食纖維……常吃菠菜能促進腸蠕動,清腸通便,預防便秘……菠菜中的胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,能維持上皮細胞的健康,不僅能促進兒童生長髮育,還能增強防禦傳染病的能力。菠菜中含有抗氧化劑,能抗衰老,促進細胞繁殖,菠菜含有較多的多酚類化合物,能防止人體由於細胞突變而引起的病變,所以吃菠菜不僅能清腸通便,預防便秘,使得腸胃輕鬆,吃菠菜還有很好的抗病能力和防病變能力,在這個階段,預防傳染,可以多吃菠菜,今天做一款菠菜雞蛋湯,百喝不厭的養生蔬菜湯……
——菠菜雞蛋湯——「食材準備」菠菜300克,雞蛋2個,蔥花,食鹽,水澱粉「做法步驟」步驟一:菠菜擇洗乾淨,開始下鍋焯水,可加少許食鹽,防止被氧化變色,焯軟後撈出涼水拔涼
步驟二:菠菜拔涼後,攥幹水分,改刀備用。兩顆雞蛋入碗,先攪散備用。
步驟三:鍋中放油燒熱,放入蔥花炒出蔥香味,趁熱加入足量熱水,大火煮沸
步驟四:水沸後,轉圈緩緩倒入雞蛋液,這樣緩緩倒入,雞蛋不容易成坨。
步驟五:再把切好的菠菜倒入鍋中,一同煮沸
步驟六:煮沸大約一兩分鐘,加入食鹽,可以水澱粉勾芡一下,再撒幾顆枸杞點綴顏色,出鍋後淋入芝麻香油,特好喝!
菠菜雞蛋湯做好了,百喝不厭,適合全家人食用!常喝此湯能預防傳染,增加抗病能力,清腸通便,預防便秘,使人體腸胃輕鬆,不易生病!菠菜也不貴,在我們這邊2元一斤,我家一買就是20斤,用透明塑膠袋裝好,冬季常溫儲存,隨吃隨取,很方便!
【小提示】菠菜吃法多樣,但無論哪種吃法,記得一定要焯水,焯水不僅能去除菠菜的澀味,還可以去除草酸,從而讓菠菜中的鈣更易於被人體吸收。做湯勾芡:勾芡是為了讓湯的色澤明亮,能鎖住菠菜裡的水分,不至於洩掉,勾芡過的湯,喝起來很順滑,味道也足,如果趕時間又直接喝,那也可以不用勾芡。澱粉加少許水調勻即成勾芡汁做綠色蔬菜湯或炒綠色蔬菜時,千萬不要蓋鍋蓋,否則一個不小心就會變色燜黑
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