豆腐別再做老一套了，教你新做法，香辣開胃又下飯，一鍋不夠吃

千葉豆腐具有提高免疫力，護髮生髮，補充能量，安神除煩，祛脂降壓等功效，非常適合學齡期兒童，青少年，老人，職業人群。但是對於小兒消化不良者，痛風病人儘量不要食用。乾鍋千葉豆腐，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、病後調養者食用。

通常我們跟朋友一起去飯店基本都會點一鍋千葉豆腐，鍋中的菜隨著酒精的燃燒，發出迷人的香味，一口豆腐一口肉，吃著真是人間美味。飯店做出來的味道香辣美味，可是每次我們在家都做不出來這種味道，那究竟該怎麼做才好吃呢，小董今天就把詳細步驟教給大家，做好之後再也不用去飯店吃了，自己在家就可以做，香辣美味又開胃，下面一起看下具體做法吧。——【乾鍋千葉豆腐】——特點：香辣開胃，色香味俱全

【主要食材】：千葉豆腐，五花肉【配料】：洋蔥，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，香菜，豆瓣醬【調料】：料酒，生抽，蠔油，雞精，白糖【具體制作方法】：

1、豆腐的處理：豆腐請洗乾淨，先將豆腐切成正方塊，然後再切成三角塊，再改刀切成片；全部給它切好，然後放入盤中備用，都給他切成這種三角塊。

2、配菜的準備：再切點洋蔥，抓散，再準備青紅辣椒，切成塊備用，紅辣椒也切成塊，大蔥切成片，姜切成絲，在準備幾個大蒜，切成片，兩個幹辣椒，再準備點香菜，盛入盤中備用；準備一塊五花肉，五花肉去皮，中間給他開一刀，然後切成片備用。3、烹飪食材：鍋中放入油，油熱之後放入千葉豆腐，將千葉豆腐煎至膨脹，盛出備用，

4、烹飪處理：鍋中放入油，油熱之後放入肉片翻炒，炒白之後放入蔥薑蒜幹辣椒，給它炒香，炒香之後放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，少加點料酒，生抽，蠔油，把這個醬料炒香，然後放入千葉豆腐，快速翻炒均勻，然後放入青紅辣椒，將青紅辣椒斷生，

5、調味處理：放點雞精，一勺白糖提鮮，快速翻炒均勻，因為醬料都是鹹的，所以不用放鹽了，再放鹽就該鹹了，最後放入洋蔥，因為家裡沒有乾鍋，所以把洋蔥放進去炒一下就行了，這樣一道沒有乾鍋的千葉豆腐就做好了

千葉豆腐出鍋再撒點熟芝麻，放點香菜點綴一下

好了，這樣一道開胃又下飯的乾鍋千葉豆腐就做好了，好吃又下飯，看著就有食慾，吃一口香辣開胃，滿口留香【烹飪小貼士】：1、如果家裡有乾鍋的話，把抓散的洋蔥墊底，然後把炒好的菜放上面，下面加入酒精點燃，這樣燒出來非常好吃哦2、豆瓣醬，料酒，生抽，蠔油都是鹹的，所以不要再加鹽了，否則會比較鹹，如果是口味比較重的話少加點鹽即可。大家對於乾鍋千葉豆腐有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！