伏天多給家人吃牛肉,和土豆一起燉,營養滋補,全家都愛吃

伏天多給家人吃牛肉，和土豆一起燉，營養滋補，全家都愛吃

牛肉中含有的營養豐富，大家都很喜歡，做法也很多，大多數人都是直接炒著吃或燉著吃，燉出來的牛肉

味道鮮美，肉質柔嫩

，口感確實不錯。今天給大家分享的也是種燉牛肉的做法，它是搭配西紅柿、土豆一起燉出來的，既保證了牛肉的營養，做法也非常簡單，味道也非常不錯，可以說是一種

色香味俱全

的菜品，全家都會非常喜歡。

牛肉和土豆都是常見菜，兩者的搭配也是非常完美的，但加上點西紅柿的話，味道就更美了。番茄是種

萬能的食材

，既可以單獨用來做菜，放在牛肉裡還可以提鮮，肉的味道會更鮮美。

西紅柿土豆燉牛肉

有顏值有營養

，又美味，想不愛都難，最近我嘗試了這道菜後，全家人都對它愛不釋手，只要一上桌瞬間就可以吃的湯都不剩，似乎牛肉和西紅柿的結合衍生出一種強大的力量，擁有了讓人

無法抗拒的魅力

，趕緊來學習下這道菜。

【菜名】西紅柿土豆燉牛肉

【所需菜品】：牛肉500g、土豆2個、西紅柿1個、洋蔥半個、蒜2瓣、小蔥1根、冰糖5粒、老抽1勺、鹽適量

【烹飪過程】：

1、牛肉買回來以後，切成

大小差不多的塊狀

，牛肉塊不要切得太小，然後直接

泡在清水裡，

大概

10分鐘左右

裡面的血水就會出來，撈出後用清水洗乾淨。鍋裡放入適量的冷水，直接把牛肉放在裡面，等到煮出沫以後再洗乾淨。

2、西紅柿清洗乾淨，把

外皮撕掉

。直接撕的話很麻煩，可以放在熱水裡泡兩分鐘，不過要提前在上面劃個十字，這樣撕的時候會更容易。

3、準備好食材，先把去掉皮的西紅柿

切成小丁

，但不要過小，土豆去皮後切成塊狀，清洗後放在碗裡，洋蔥切成條。

4、這時就可以開始製作了，先在油鍋裡倒入

適量的油

，等油溫達到五成時放入

洋蔥和蒜末

，炒出香味後

放入牛肉

，開始不停的翻炒。

5、炒上一兩分鐘後

倒入老抽

，繼續翻炒。

6、再把

西紅柿丁倒進去

翻炒。

7、等到西紅柿炒出汁後，加入

適量熱水

，蓋上鍋蓋，換成小火燉上

半個小時

。

8、最後把土豆塊放進去，並加入

適量的鹽

，具體可根據自己的口感來放，然後蓋上鍋蓋再燉半小時，這樣一道

美味的燉牛肉

就做好了。

9、把菜放入碗裡後，上面再

撒點蔥花

，看上去會更加美味，顏色也搭配的更好，滿滿的食慾感，一上桌全家都會搶著吃，還

特別下飯

。

【烹飪技巧】

1、在煮牛肉時，要記住是

冷水下鍋

，不要等水開了以後再放牛肉，這樣會影響牛肉的鮮嫩感。

2、在把土豆切成塊狀以後，記得要用

清水洗一遍

，去掉表面的澱粉。

3、在燉的過程中

不要加鹽

，否則牛肉就會被燉爛。

4、燉好以後，要是感覺湯少的話，可以再加點水，期間也要多看著點，別讓鍋幹了。