手抓餅新吃法，夾上這餡烤一烤，酥香好吃，給孩子當早餐特別好

晚上有游泳課，不吃飯有點餓，吃了又擔心太飽不適合游泳，於是就用手抓餅做了個加餐。女兒笑我用“派”的餡兒做了箇中式燒餅，一把芝麻加得太“土”了。把我也逗笑了，燒餅就燒餅吧，好吃就行。

最近特別喜歡手抓餅，簡單方便，除了直接下鍋煎之外，還能做很多創意，最重要是能快速上桌，早晨睡個懶覺也能快速吃上早餐，晚上不想開火，往烤箱裡丟一張，熱一杯牛奶也能解決。非常適合匆忙的打工人。

平常我們都喜歡把雞蛋、肉腸和蔬菜等材料“夾”進手抓餅，今天咱們換換樣子，把乳酪和水果加進去，經過烘烤，表皮酥脆，餡料香軟，超級好吃啊。

香蕉乳酪餡餅材料：手抓餅兩張，香蕉一根，馬蘇裡拉乳酪40克，雞蛋一個，芝麻一勺，黑胡椒海鹽適量。做法步驟：

準備各種材料，香蕉用熟透的最好了，硬一點兒的也能做，但不如熟透的香蕉做出來香氣濃。

手抓餅撕掉油紙，待它稍稍變軟後開始進行下一步操作。手抓餅太硬容易斷開，太軟粘手，稍稍變軟的時候用最好。如果急用，可以用吹風機熱風吹吹就好了。直接把一張手抓餅鋪在油紙或者油布上面，後面更好操作。烤箱200度預熱備用。

香蕉去皮，放在碗中搗成泥，加馬蘇裡拉拌均勻，可以加一點兒黑胡椒海鹽調味，也可以吃原味兒的，建議用一點黑胡椒海鹽，跟蔥香的餅皮比較搭配。

把拌好的香蕉乳酪餡鋪在手抓餅上面，注意四周要留白方便封口。

蓋上另一張手抓餅，用餐叉封口，壓出花紋，在上層的餅子上戳幾個洞避免餡餅烘烤時鼓起來。

表面刷一層蛋液，放一些白芝麻點綴一下。把做好的餡餅移至烤盤，一手端烤盤，一手拉油紙，直接把油紙同餡餅一起拉入烤盤。這樣很好移動，做披薩也常用這樣的手法。

接著把餡餅送入烤箱中層，定時15分鐘，最後幾分鐘觀察餅子的上色情況，滿意即可出爐。趁熱把餅子分割成小塊，熱吃更舒服。

多說幾句：這餡餅的餡料是乳酪和香蕉，用量搭配比較隨意，香蕉多一點乳酪多一點兒都成，看自己口味新增。換成其它軟質水果也可以做，芒果，榴蓮也特別好吃。手抓餅很方便，不用揉麵不用開酥，從冰箱裡拿出來就能用，隨時都能做。