4個雞蛋，1碗麵粉，不用烤箱，教你在家做雞蛋糕，比買的還好吃

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

很早之前在外地上班的時候，有一家做雞蛋糕的店非常的火爆，每天每時每刻都是排隊等著買雞蛋糕，小董路過那裡有時間總會買上一兜雞蛋糕，那時候15塊錢一斤，小董總是買20元的，一兜吃上1-2兩天就吃完了。那時候吃那個雞蛋糕真的是非常的好吃，鮮香美味，而且蓬鬆暄軟，吃了一個還想吃。

其實對於雞蛋糕我們自己在家也可以做，只用家常簡單的食材和電器就能做出來鮮香美味的，蓬鬆暄軟的麵包，而且非常的健康又營養，家裡有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都愛吃，不管是當作早餐還是做零食都非常的好吃。

——【家常雞蛋糕】——

【主要食材】：雞蛋，食用油，純牛奶，低筋麵粉，檸檬，棉紗糖【具體制作步驟】：

1、我們首先在盆裡面打4個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分離，把蛋黃取出來倒到另外一個盆中，

2、蛋黃裡面加50g食用油，然後加入80ml的純牛奶，攪拌均勻，分兩次加入低筋麵粉，攪拌成麵糊後再次加入低筋麵粉，攪拌成這種黏稠度就可以了

3、下面打發蛋清，放一點檸檬汁，放20g的棉紗糖，然後用打發器攪拌，低轉速打發出白沫，然後再加入白糖，快速打發，將蛋清打發至這種狀態就可以了

4、將打發的蛋清放入蛋黃中，然後翻拌均勻，這樣翻拌均勻即可

5、在電飯煲裡面加點食用油，或者黃油也可以，塗抹均勻，倒入翻拌好的食材，顛一下排排氣，放入電飯煲中，然後選擇蛋糕功能，選擇開始，等電飯煲自然停止即可，蛋糕已經好了，然後再給它燜一會兒

大家看一下這個麵包，非常的蓬鬆暄軟，大人孩子都喜歡吃，非常的美味又營養，不管是做早餐還是零食都非常的好吃。【烹飪小貼士】：1、取蛋黃的時候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清裡面有蛋黃很不容易打發2、打發蛋清這個盆，一定要保證無水無油，3、打發蛋清的時候如果家裡沒有檸檬汁的話也可以使用白醋4、打發的蛋清加入蛋黃中時一定要翻拌，不要攪拌，翻拌做出來的蛋糕更加蓬鬆5、在電飯煲中塗抹食用油或者黃油主要是為了防止粘鍋大家對於電飯煲做蛋糕的方法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天吃啥，可以看看小董美食，總有適合你的！