高顏值的營養早餐，是兒子最喜愛的一款！簡單又快手，還鬆軟~

經常在公眾號留言區看見媽媽們唉聲嘆氣：都是養娃，為什麼別人家的吃飯乖得不行，自家的不是挑食就是不願意吃……什麼時候才能從“小飯渣”變成乖乖吃飯的“小吃貨”呢？

（圖片來源於網路）沒有天生不愛吃飯的娃，不肯好好吃飯最常見的一個原因就是食物不會換花樣！很多媽媽在給孩子新增輔食的時候，覺得寶寶還小，能吃的型別和東西也不多，看見寶寶喜歡吃什麼，就一直給他們吃就行了，一週七天，選單都不帶變的。你們想想就算是我們大人，一直吃同一種食物都會膩，更何況是本身選擇性就小的寶寶呢？

（圖片來源於網路）建議媽媽們平時做輔食的時候儘可能多地改變花樣，換換口味；也可以在食物的造型上花花心思，更有吃飯的“儀式感”。或者藉助外形獨特的餐盤，把飯菜擺成各種可愛的卡通造型，吸引娃的注意力，讓寶寶對吃飯更有新鮮感。還可以藉助寶寶喜歡的卡通形象，利用“榜樣”的力量讓孩子愛上吃飯。

今天分享一道蒸出來的牛角包~金黃色的外層包裹著紫色的紫薯條，做法比饅頭和包子都簡單，造型上也更勝一籌，從視覺上就能抓住寶寶的眼球，真的迫不及待要推薦給你們！我特意選用了紅薯和紫薯這兩種膳食纖維豐富的食材，搭配在一起，能幫助寶寶促進消化，預防便秘。而且紫薯還富含花青素，對寶寶的視力發育有很大幫助。

食譜名稱：紫薯牛角包參考月齡：11M+

1、食材準備：酵母：1克，紫薯：50克，紅薯：110克，中筋麵粉：100克

2、紅薯切塊，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

3、紫薯切長條備用。

4、蒸好的紅薯用研磨碗碾壓成泥。

5、中筋麵粉中倒入紅薯泥和酵母，攪拌成絮狀。

6、把面絮倒出在揉麵墊上，用手揉成光滑的麵糰。

7、揉好的麵糰放入碗中，包上保鮮膜，放入蒸鍋，底部放50度左右的溫水，蓋上鍋蓋，溫水發酵40分鐘。

8、發酵好的麵糰是原來的2-2。5倍大，用手戳，不回縮。

9、發酵好的麵糰進行排氣。

10、用擀麵杖把麵糰擀成長方形，切掉兩邊多餘的部分。

11、再切成三角形。

12、取一根紫薯條，放在三角形面片寬的一頭，自下而上捲起來。

13、把卷好的牛角包依次放入蒸鍋中，蒸鍋底部放50度左右的溫水，進行二次發酵，時間為30分鐘。

14、發酵好的紫薯牛角包冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。

一盤香甜的紫薯牛角包就完成啦！一口下去，能同時感受到紅薯的微甜和紫薯的清甜，軟嫩超美味！如果一次性吃不完，媽媽們也可以把做好的紫薯牛角包放冰箱冷凍儲存，想吃的時候熱一下就行。【新增要領】●麵糰進行排氣的時候可以加點生粉，防止粘手。●媽媽們根據我的食材量，可以做大約15個紫薯牛角包。●媽媽們也可以將紅薯替換成南瓜。【知識延伸】除了上面這點原因，下面5點也很常見。●吃太多點心零食。有些媽媽怕寶寶餓，時不時就投餵各種點心，小肚子都被填滿了，還怎麼吃得下飯？●重口味。很多長輩覺得娃不吃鹽就沒力氣，早早往輔食里加鹽，寶寶嘗過了重口味，自然更“挑剔”了。●邊吃邊看電視。很多寶寶都會在吃飯的時候玩玩具，或看電視，這樣寶寶的注意力當然不會集中在吃飯上。●追著餵飯。如果寶寶不想吃，家長不要追著喂，而是要給寶寶養成按時吃飯的習慣，讓寶寶知道現在不吃，就只能等下一頓。●過度指責。指責並不能解決問題，久而久之，寶寶會將“吃飯 = 捱罵”聯絡在一起，自然越來越不愛吃飯。每個不愛吃飯的寶寶都是有原因的，媽媽們不妨從這些原因中找尋答案，對症下藥！希望每個寶寶都能變成“小吃貨”！