吃了半輩子紅薯，這種做法還是第一次見，開蓋那一刻看著都流口水

導讀：吃了半輩子紅薯，這種做法還是第一次見，開蓋那一刻看著都流口水哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。現在這個季節正是紅薯大量上市的季節，非常便宜，經濟實惠，新鮮又營養，紅薯一般都會用來蒸著吃或者熬粥。今天老左再給大家分享一個新的吃法，加入一碗麵粉，兩個雞蛋，放入鍋中煎一煎，開啟蓋子那一刻金黃誘人，看著都讓人流口水，全家人都愛吃。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：1，準備好兩根紅薯切成薄片放入蒸鍋蒸20分鐘，可以先去皮也可以蒸好後再去皮。

2，蒸好的紅薯倒入碗中，用擀麵杖或者勺子壓成細膩的紅薯泥，紅薯泥晾至溫熱後打入一個雞蛋，加入4克酵母，一勺白糖，喜歡吃甜可以多放一些白糖，把雞蛋打散攪拌混合均勻。

3，然後再加入大約300克的麵粉，麵粉的多少要根據紅薯的多少和雞蛋的大小來定，攪拌成面絮之後淋入10毫升的食用油。

4，下手揉麵揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發2倍大。

5，面醒發好之後揉麵排氣擀成薄餅，再從中間切上一刀分成2半，再切成寬2釐米左右的長條。把兩個長條落在一起，用筷子從中間壓一下，再分成三份。

6，電餅鐺刷上一層食用油，放入切好的生坯蓋上蓋子二次醒發15分鐘。

7，醒發到明顯變大，開小火慢煎2分鐘，煎至底部金黃後倒入半碗澱粉水，開小火把水分收幹。

8，水分收幹之後淋入一個雞蛋液，撒上黑白芝麻，蓋上蓋子再煎3分鐘。

9，時間到開啟蓋子滿屋飄香，顏色金黃看著就有食慾，底部是金黃焦脆，按壓蓬鬆暄軟，吃上一口香甜，滿滿的紅薯香和雞蛋香還帶有淡淡的芝麻香。

今天就給大家分享到這，喜歡紅薯這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，全家人都愛吃。