吃魚有刺容易卡到，把它處理一下，鮮嫩彈牙，不用擔心孩子卡到了

吃魚有刺容易卡到，把它處理一下，鮮嫩彈牙，不用擔心孩子卡到了吃魚非常好，裡面有非常多的營養物質，孩子經常吃還能越來越聰明，女人多吃的話可以保持身材不長胖，還能增加營養健康身體！但是魚在吃起來的時候會需要去摘刺，吃的時候不能大口大口的吃，得一小塊一小塊的吃，說不定什麼時候就會吃到魚刺。給孩子吃的話會更麻煩，孩子不會自己摘魚刺，我們就得一點點的把魚刺都摘乾淨，要是不小心摘不乾淨的話，孩子就會卡到了！

芋頭煲魚丸想吃魚又不想摘刺，大家有沒有同感的，特別想能夠大口的吃魚而不用擔心會被魚刺卡到！那我們買魚的時候可以讓老闆把魚肉打成細膩的魚滑，裡面只有魚肉沒有魚刺，回家以後做成嫩滑的魚丸給孩子吃，就不用擔心孩子會卡到，也不用再去給魚肉摘刺了！【芋頭煲魚丸】【材料】：芋頭、魚滑、食用油、食鹽、胡椒粉、蔥花。【做法】：1、準備一個大個的芋頭，家中要是小芋頭的話就多用幾個，先把芋頭的外皮去掉，再放在水下面沖洗一下，然後再把芋頭切成厚片。

芋頭煲魚丸2、這個時候我們在砂鍋中加滿水，放在爐灶上面燒開裡面的水，煮開以後把火關掉，在市場面買一盒現打的魚滑，用手抓起魚滑用虎口處擠出丸子，勺子沾一下水把丸子挖出來放在開水中，勺子沾水可以防止魚丸粘在上面，開水可以讓魚丸快速的成型鎖住裡面的水分。3、鍋中的魚丸全部定型了以後就可以撈出來了，炒鍋中加入一點食用油，油熱後放入芋頭片煎一下，煎過的芋頭吃起來會特別香，煮的時候也不會散掉，兩面金黃後夾出來。4、再從砂鍋裡面煮一鍋開水，把煎好的芋頭片放進去，蓋上蓋子用小火把芋頭片煲12分鐘左右。

芋頭煲魚丸5、12分鐘以後，芋頭片已經煲的有八九分熟了，這時候再把魚丸放進去一塊煲，再繼續用小火煲6分鐘左右，加入適量的食鹽和胡椒粉來調味，最後再撒入一把蔥花就可以關火了。魚滑在做成魚丸的時候，大家要切記不要在滾水中汆丸子，這樣做出來的丸子水分會流失很多，吃起來就不會特別的鮮嫩了，大家要先把水燒開，利用水的餘溫來汆丸子，這樣既能夠讓魚丸快速的定型，又能夠快速的鎖住魚丸裡面的水分，沒有流失水分的魚丸，吃起來的話就會是非常鮮嫩的，魚丸全部定型以後再煮一分鐘徹底熟透以後就可以吃了，這樣是不會影響它的口感的！

芋頭煲魚丸