鱈魚營養豐富，搭配番茄一起煮，口感和味道都不錯

提到鱈魚相信很多寶媽都知道，它可是很有營養的魚類，比普通的魚類價格更高。

它不僅含有豐富的DHA，還含有各種微量元素，以及人體所必須的維生素。

鱈魚在烹飪的時候可以搭配其他食材，比如最常見的就是搭配番茄。

番茄裡面最豐富的營養就是維生素，其次還含有胡蘿蔔素等有益成分。

因為添加了番茄的原因，所以做出來的鱈魚營養更加全面，關鍵是口感酸甜更加開胃。

對於小朋友來說，這道美食也很受歡迎。

至於做法要細緻一點，這樣做出來的口感會更加好。

番茄深海鱈魚粒

食材清單：深海鱈魚，番茄，鹽

烹飪步驟：

- step1 -

在烹飪之前要先將食材和調味料都準備好，主要的食材就是深海鱈魚，其次番茄也是越新鮮越好，最好是味道沙一點的，這樣的番茄更能煮出來汁，也會更加好吃，其次就是少許的鹽了，所以調味料還是很簡單。這裡準備的是一塊深海鱈魚，其次是兩個小番茄。

- step2 -

直接將番茄洗乾淨去蒂，然後在番茄的頂部做花刀，之後是將番茄放在開水裡面燙幾分鐘，燙過之後的番茄更容易去皮。

- step3 -

等到番茄都去皮之後，直接將裡面的番茄肉切碎，儘量是切的越碎越好，這樣口感也會更好，更容易炒出汁。

- step4 -

深海鱈魚處理乾淨之後，直接將其切成小丁，鱈魚中間會有一根刺，基本上沒有小刺，但是吃的時候也要注意，在處理的時候就要將刺都去除乾淨。

- step5 -

準備工作完成之後開始炒菜，在鍋里加入適量的食用油，油熱了之後先將切碎的番茄倒進去，直接用小火來翻炒，大概需要翻炒1分鐘。

- step6 -

等到法切碎炒好之後，直接將番茄放涼到微熱，之後再將番茄倒入料理機中。

- step7 -

直接將番茄攪拌成泥，這樣也會更加細膩。

攪拌好的番茄泥重新倒回鍋里加熱，繼續將切好的鱈魚丁倒進去翻炒。

- step8 -

翻炒的過程中加少許的米粉，再將鍋蓋蓋起來，用小火來燜2分鐘左右，米粉的營養成分是很高的，這樣做出來的菜會更加有營養，當然要是不喜歡的話也可以不加，根據自己的口味和喜好來選擇就可以了。

美味分享：

這道美食煮好之後顏色看著就很有食慾，吃起來的口感也酸甜，所以很開胃。

廚貼士：

深海鱈魚中間會有一根刺，其他地方基本沒有小刺，但是也不一定，所以在處理的時候要挑乾淨刺，吃的時候也要注意一點魚刺。

番茄選擇口感沙一點的，這樣更容易出汁，吃起來的口感也會更加酸甜。番茄用開水燙一下，這樣會更好去皮。

米粉比較有營養，喜歡的話可以加一點米粉一起煮，當然要是不喜歡也可以不加。根據自己的口味和需求來決定就可以了。