農村這菜到處是，過去沒人吃，如今賣到城裡，2塊錢一捆遭瘋搶

農村這菜到處是，過去沒人吃，如今賣到城裡，2塊錢一捆遭瘋搶大多數人認為農村生活是枯燥無味的，但是在我看來，卻十分的悠然自在，不說別的，就是春夏秋這3個季節，我們就可以多吃許多城裡人吃不到的美味。比如今天和大家說的紅薯葉，這紅薯葉就是紅薯在生長期長出來的嫩葉，它也算是盛夏裡時令性很強的一種食材了，過了時間想吃都吃不到。

說到這紅薯葉，相信農村人都不陌生，因為放在以前，紅薯葉都是沒有人吃得，大家喜歡拿來喂牲畜，但是自從紅薯的營養價值和食用價值被發現，這紅薯葉也變成了炙手可熱的食材，因為不少營養學教稱它為“長壽菜”。

現在，不少農村人也開始吃紅薯葉了，並且時常還會拿到城裡去賣，2塊錢一捆，雖說價格不貴，但是買的人卻不少，平時都是拿多少賣多少。在我們當地，紅薯葉的吃法也有不少，但是最好吃最受歡迎的做法還是這道炒紅薯葉，簡單炒一炒，鮮香軟嫩，味道鮮美，可謂是營養又好吃。【炒紅薯葉】

所需食材：紅薯葉、蒜、姜、幹辣椒、食鹽、清水、食用油步驟一：紅薯葉去掉老莖和黃葉，放入清水中洗乾淨，控水備用。步驟二：大蒜剝皮切蒜末，姜去皮切細絲，幹辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熱後放入蒜末、薑絲、幹辣椒煸炒出香味。步驟四：然後倒入紅薯葉，大火快速，撒入適量食鹽，等到紅薯葉變軟，就可以盛出食用了。

小貼士：1、越鮮嫩的紅薯葉越好吃，建議大家買的時候一定要看清楚。2、紅薯葉很容易炒熟，下鍋後一定要大火快炒，這樣炒出來的紅薯葉才不會發黃發黑。