不放1粒米的“蛋炒飯”，做法簡單，營養美味，既解饞還不長肉！

馬上就步入夏天了，愛美的女性朋友又開始了減肥之路。對於女生來說，最大的矛盾就是日益增長的體重指數同落後的自控力之間的矛盾，而且這是不可控、長期存在的。減肥期間看見什麼都想吃，尤其是食材豐富的炒飯，但它的熱量相對來說也很高！

最近一款不放一粒米的炒飯，刷爆了網路，成為眾多減肥人士的心頭之愛。既能吃到食材豐富的炒飯，又能擺脫長肉的風險，簡直是一舉兩得！很多人好奇不放米，放什麼？放的就是菜花。下面，就跟我來學習一下，這個不發米的炒飯的做法吧！

【菜花什錦炒飯】所需食材：菜花、蔥、蒜、青豌豆、玉米粒、水煮蛋、蠔油、鹽。做法步驟：先將買來的菜花洗乾淨，用刀切成小塊，然後剁成碎末，放在碗中備用。將蔥和蒜也剁成同樣大小的碎末，放在一旁備用。鍋中放入少許油，把蔥末和蒜末放進去，用小火慢慢炒出香味。

炒出香味之後，把青豌豆和玉米粒放進去，火調大一點，翻炒均勻，炒至變軟出汁。再往裡面放入少許的蠔油，一直炒到蔬菜都斷生。然後將菜花碎都放進去，翻炒均勻。

如果覺得太乾了，可以往裡面放點水或者高湯；也不可以不放，一直保持中火，等到它們自身水分蒸發出來。等到菜花變成淺黃色的時候，就代表已經熟了。把水煮蛋放進去，一邊炒一邊用筷子鏟碎。最後根據鹹淡，加點鹽，炒至鍋底無水，就可以出鍋了。

小貼士：如果喜歡脆一點的口感，就少炒一會；喜歡吃軟糯口的，就多炒一點時間。如果想要熱量更低，可以把油換成橄欖油。蔬菜可以換成自己喜歡吃的，胡蘿蔔等等。最後出鍋的時候，還可以撒點蔥花、五香粉、孜然粉等等。菜花碎一次性可以切出好多，如果吃不完，就放在袋子裡放到冷凍室，吃之前進行化凍，就可以了。

菜花是人們日常生活中常見的一種食材了，營養豐富，可以補充人體一天所需的營養物質，熱量還非常的低。這樣減肥，健康又營養，還能填飽肚子，想要減肥的人，可一定不要錯過啊！今天跟大家分享的菜花什錦炒飯的做法，你學會了嗎？喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。