炸薯條時，有人拍澱粉有人直接炸，都不對，大廚教你正確做法

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

薯條相信我們大家都不陌生，這個火爆大街小巷的，不管是大人小孩都喜歡吃，現在不管是在老家還是在市區，小孩子都非常喜歡吃漢堡，然後再買一份薯條，配著番茄醬吃著真的是非常的美味。

其實薯條是一種以土豆為原料，然後切成條狀後油炸而成的食品，是現在大街小巷都非常流行的快餐食品之一。

大人小孩都在外面買這種薯條吃，又怕不乾淨衛生，而且小孩子正是長身體的時候，最怕就是營養跟不上，而且總在外面吃影響健康。其實薯條的做法非常簡單又家常，如果家裡人喜歡吃的話可以在家做一盤，省錢又健康，而且很容易。

俗話說：光說不練假把式，今天小董就在家做一盤薯條，朋友的孩子也來了，正好可以讓孩子吃過癮。下面一起看下具體做法吧。——【炸薯條】——

【主要食材】：土豆，鹽，孜然粉，番茄醬【具體制作方法】：

1、將土豆削皮，將土豆切成厚片，然後改刀切成條，土豆條不能太厚，太厚不容易熟，放清水裡面，防止氧化變黑

2、鍋中燒水，水開後放一勺鹽，放入土豆條，將土豆條煮熟，煮至透明就可以了

3、然後撈出來，放入涼水裡面過一遍涼，用涼水多衝洗幾遍，讓土豆條降溫，將降溫的土豆條放托盤上

4、然後放冰箱裡面冷凍起來，凍兩個小時取出

5、鍋中倒入油，油溫七成熱放入土豆條，中小火慢慢炸，炸出水分，炸至微黃，漂起後撈出來

6、油溫燒至八成熱，下入土豆條，復炸一遍，炸好之後盛出來

這樣更加酥脆，而且顏色比較好看，今天的炸薯條就做好了，薯條可以放點孜然粉，也可以放點番茄醬，小孩子一般都喜歡吃番茄醬，配著番茄醬吃，小孩能連吃一大盤【烹飪小貼士】：1、切土豆的時候不要切得太厚也不要切得太薄，太厚的話不容易熟，太薄的容易碎2、土豆煮好晾晾之後一定要放在冰箱裡面冷凍，冷凍之後炸出來的薯條更脆口感更好大家對於炸薯條的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！