菠菜別再炒著吃了，端上桌味道鮮美，色澤碧綠，營養又解饞

菠菜別再炒著吃了，端上桌味道鮮美，色澤碧綠，營養又解饞。菠菜一直是我們生活中經常吃到的一種綠色蔬菜，菠菜不受季節的干擾，一年四季都有新鮮的菠菜供應，所以深受人們的喜愛，是咱們中國人餐桌上的常客。其實早在2000多年前，菠菜就被波斯人帶入中國了，當時叫做“波斯草”，現在簡化稱為“菠菜”，今天就給大家分享一個簡單的家常菜，涼拌粉絲菠菜的做法，不僅營養豐富，而且還特別入味好吃，是一個非常不錯的爽口涼拌菜。

準備食材：

菠菜、粉絲、花生米、食用油、蒜末、幹辣椒段、鹽、味精、生抽、米醋、香油、花椒油

具體做法：

1。先往盆裡放入一把粉絲，然後加入熱水浸泡5分鐘。

2。再準備幾把提前摘洗乾淨的菠菜，把菠菜從中間切一刀就行，不用切太短。

3。鍋裡水燒開後，把切好的菠菜倒進鍋裡，燙大約20秒左右，再把菠菜控水撈入涼水盆裡備用。

4。這個粉絲不要泡得太軟了，粉絲泡好後再次沖洗乾淨，然後把粉絲切成長段備用。

5。鍋裡倒入一小碗的花生米，再倒入油淹沒花生米，開小火慢炸，把花生米炸酥、炸脆後再控油撈入碗裡備用。

6。接下來做個調料水，壓點蒜末放碗裡，鍋裡倒入少量的油，加入切好的幹辣椒段進去，用小火炒出辣椒裡的香味，趁熱倒進蒜末碗裡面，然後加入一勺鹽，一小勺的味精，加入生抽和米醋，再加入少量的香油和花椒油攪拌均勻。

7。下面我們來調味，把控幹水分的菠菜和切好的粉絲倒入盆裡面，再加點油炸花生米，最後倒入調好的調料水進去攪拌均勻，攪勻後裝入盤裡就可以開吃了，咱們這個涼拌粉絲菠菜就做好了，不僅營養豐富，而且還特別的入味好吃，是一個非常不錯的爽口涼拌菜，做法簡單，喜歡的朋友趕緊動手試試吧。