黃油蒜香小土豆的製作流程，你知道了這3個細節，就會很美味！

大家好，我是熱愛美食的暖暖媽！

土豆作為最被孩子們喜愛的美食，做法也稱得上是五花八門啦！

隨著孩子們生活水平的提高，簡單的土豆做法顯然已經無法滿足他們的味蕾！

那今天暖暖媽就為大家帶來了一道創新版的黃油蒜香小土豆，只需掌握這3個細節，就會很美味！

黃油蒜香小土豆

要想做黃油蒜香小土豆，那一定離不開土豆了。我們一定要選擇個頭小一些嫩一些的土豆，這樣的土豆口感好，粉嫩好吃。

首先，我們需要把準備好的小土豆清洗乾淨，洗淨之後把土豆放入鍋中，加水，煮熟。這裡，暖暖媽有個小竅門分享給大家，煮之前土豆可以不用去皮，煮熟之後剝皮更省力氣。剝完皮，用刀背輕輕拍一下，稍微有些開裂就好，這樣既美觀又入味！

這裡需要注意的是，土豆不需要煮的太爛，煮的剛剛熟就行。這樣做出來的黃油蒜香小土豆才不會太散，影響口感與美觀。這裡，暖暖媽有個小秘笈傳給大家，就是看著土豆的皮剛要開裂的時候，就直接關火盛出來，這個時候的火候剛剛好哦

煮土豆

然後就要開始煎土豆了，這裡有一個特別需要注意的環節，那就是一定要放入黃油，不要實用色拉油。因為使用色拉油，會讓小土豆吃起來既油膩又發澀。用黃油煎土豆，會讓土豆保留原有的香嫩，吃起來香而不膩。用黃油把土豆煎至兩面金黃，就可以盛出備用了。

接下來，我們就需要把之前準備好的蒜末放入黃油鍋中了。蒜末一定要多放，因為這道菜的精髓就在這濃濃的蒜香裡面了。爆香蒜末之後，把之前煎好的小土豆放入鍋中，煸炒一下。

煎土豆

最後，也是最關鍵的一步了，放調味品。在煸炒好的土豆裡面加入鹽，胡椒粉，孜然，炒勻。暖暖媽在做這道菜的時候，還喜歡放入一些椒鹽和芝麻來增添菜品的香味，軟糯的土豆配上點點的芝麻香氣，味道簡直是暴贊！出鍋後，再撒上一些蔥花，提味又好看。

黃油蒜香小土豆

自從當了媽媽，每天都絞盡腦汁在為孩子們研究美食。暖暖媽今天帶來的這道黃油蒜香小土豆，堪稱是零失敗的家庭美食。做法簡單，營養豐富，關鍵是我家暖子寶貝每次都會吃光光，給足了暖暖媽成就感。如果你家也有喜歡吃土豆的寶寶們，不妨試一下吧！