今天教大家做一道超級簡單又好吃的家常菜，薑片炒牛肉

今天做一道超級簡單又好吃的家常菜，薑片炒牛肉。

（影片教程點選這裡）

食材：牛肉、嫩姜 。

配料：紅辣椒、醬油、蠔油、鹽、味精、油、生粉、雞蛋清、料酒。

第一步：首先加一點食鹽進我們準備好的牛肉，再來一點味精，耗油也是必不可少的，再來一點生抽調味，然後來一點料酒去腥，再加一點雞蛋清，最後加入生粉儲存水分，這樣炒出來的牛肉更嫩，抓拌均勻，醃製一會。

第二步：把清洗乾淨的生薑切片，然後再把紅辣椒切碎，喜歡吃辣的小夥伴可以多加一點紅辣椒，切好後全部裝盤備用。

第三步：起鍋燒油，油熱先把我們的牛肉倒進去翻炒一會，然後倒入我們切好的薑片，繼續翻炒，最後倒入我們的紅辣椒，再繼續翻炒，最後加入一點點食鹽就可以了，因為之前醃製牛肉的時候已經放過鹽了，然後翻炒均勻就可以出鍋了。

真正的美味就在家常菜當中，今天您們學會了嗎？

因為剛開始寫文章，寫得不是特別好，希望看到這裡的您，可以給一個寶貴的關注和贊，在此感謝。

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