【一九第6天】一個80後農村孩子的記憶：饅頭加紅糖，曾經的餑餑籃

今天是一九第6天了，離春節也越來越近了，每當這時就更會想起兒時那些難忘的“美食”。

作為一個80後農村孩子，我想最難忘的記憶是饅頭加紅糖（白糖），那個年代農村挺窮的，尤其是和爺爺奶奶長大，我記的那時候奶奶總是把盛有饅頭的籃子高高的掛到房屋的橫樑上（老家叫餑餑籃子），防止有人偷吃。令人印象深刻的是蓋饃籃的藍格手絹。

餑餑籃子

小時候一放學總是餓的滿世界找吃的，那陣哪有什麼飯櫥，更別提零食了，只知道那是家裡唯一有吃的地方，自己拿個凳子瘋狂的拿饅頭吃，總吃饅頭又感覺滋味不足，所以就自己發明了饅頭加紅糖（白糖），吃著自己的“發明”，心裡更是似蜜甜。

饅頭蘸白糖

兒時另一個心頭所好就是糖稀了，但是記憶中的糖稀總是伴隨著葬禮出現，那時候交通出行不像現在這麼發達，葬禮算是一個大型活動，總能聚攏十里八村的小商販，孩子們也能趁機從大人手裡要上幾毛錢，買點自己愛吃的，其中糖稀就是一個既有視覺衝擊，又能體會到甜蜜口感的“稀罕物”，孩子們總是先把糖稀玩到“飛起”，最後有依依不捨的吃掉。（想想那個年代物質真是太匱乏了）

糖稀

美食爆發的時候就是春節了，印象最深刻的就是殺年豬了，那個年代吃肉是真的困難，孩子們盼這一年，也就這個時刻最高興了，終於能吃到肉了。“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘月就是年。”

殺年豬

當然殺了豬肯定不是自己家都吃了，那個年代誰家也沒那條件，往往是給各家親戚都送點，富裕的在賣一點，然後幫忙殺豬的這幫親朋好友晚上一起熱鬧的吃頓飯，大家都是忙活一年了，指著這頓飯解饞呢，吃著這頓肉是真香啊！

分豬肉

然而我的心頭所好是炸丸子，又香又酥的肉丸子是我最愛的美食，那個年代的做法沒那麼多講究，就是肉里加上一部分白麵，然後豬油裡去炸，一次炸好多，感覺整個春節都飄著肉丸子的香氣。

還有一個就是少部分人的美食了：豬油渣，我對這個不是特別喜歡，我吃的時候總是感覺嘴裡有點澀，但是愛它的人總是說這個比豬肉都好吃，絕對的讚不絕口！

我兒時記憶中美食，可能現在的孩子看來都覺得太平常了，有可能都不愛吃，現在的孩子更喜歡的是漢堡，炸雞。不過美食二字，它從來都不是單純的好吃二字，它包含著更多的回憶、感覺、氣氛等不可描述的內容在裡邊。我兒時的美食也許更多是那回不去的童年吧！那個貧瘠卻又豐富多彩的年代！

80年代