生菜不僅能生吃，和它搭配爆炒，營養價值不在話下，醫生也這樣吃

在生活中，通常在我們烹飪冷盤的時候，會有很多朋友們想起生菜，而且生菜本來就是最合適生吃的一種蔬菜。它自身富含豐富的營養成分，其中它含有的纖維和維生素C比我們常吃的白菜多很多，不過，我們在烹飪的過程中可以試著拿生菜和其他的食材搭配使用，這樣吃出的健康也就更加多了。

蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。

清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。

蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。

生菜與營養豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白面板、減肥健美的作用。