這道菜是超市裡最常見的雖然是蔬菜，但比羊肉更有營養我每三五次吃一次

金針菇

配料：

金針菇250克，6支，少許鹽，少許花生油，少許孜然粉，少許辣椒粉

第一步。金針菇洗淨，切根，撕成小團，切成兩半。

第二步。把一束金針菇捲成一塊，然後把它們粘在牙籤上。

第三步。將錫紙鋪在烤盤上，刷上一層薄薄的油，放入卷好的金針菇中。撒一點鹽，孜然粉和辣椒麵。

第四步。放入預熱好的烤箱，上下加熱180度，中間一層烤20分鐘左右，然後稍微烤焦。

烹飪小貼士：

金針菇富含必需氨基酸，特別是賴氨酸和精氨酸。

金針菇中還有一種叫做樸菇素的物質。優質金針菇的顏色應為淺黃色至黃棕色，帽中心略深於邊緣，柄淺而深。

應該是汙白或者是乳白色。無論是白色還是黃色，顏色都特別均勻明亮。如果沒有原來的香味和異味，可能是熏製、漂白、染色或用新增劑處理過的。注意藥物是否影響健康，殘留是否達標。

金針菇罐頭如色澤鮮豔、氣味刺鼻、湯渾濁、有懸浮物，可經特殊加工，不得購買。