分享更多美味佳餚涼拌筍乾、檸檬鳳爪、杏仁豆腐

分享幾道越吃越香的家常菜：涼拌筍乾、檸檬鳳爪、杏仁豆腐

食材明細

筍乾12根左右

小蔥筍乾一半

醋1小勺

糖5小勺

鹽一小勺

紅油隨自己喜歡

生抽30ml

涼拌筍乾的做法詳細步驟

第1步將筍乾泡發一夜，中途有空換水泡發後的筍乾

第2步將泡發後的筍乾從大的那頭對撕成兩半，粗的可以撕三次小蔥和筍乾比例1：2，都切成同樣長度

第3步鍋中燒開水，將筍乾入鍋中煮5分鐘筍乾起鍋瀝水，小蔥和筍乾混合

第4步加入鹽，醋，生抽，紅油，白糖拌勻涼拌筍乾完成了

食材明細

雞爪250克

姜1塊

紅米椒4個

香菜1棵

檸檬1個

蒜6瓣

糖1茶匙

香油1/2湯匙

米醋1湯匙

香醋1湯匙

料酒1湯匙

生抽1湯匙

檸檬鳳爪的做法詳細步驟

第1步將洗淨的雞爪剪去足尖剁成小塊放入碗中備用

第二步將切好的雞爪、薑片和料酒放入鍋中的冷水中，煮沸後再煮7分鐘。然後把煮好的雞爪裡的冷水去掉

第3步碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末攪拌均勻製成醬汁將鮮檸檬切片

第4步再將調好的醬汁、檸檬片、小米椒、香菜倒入碗中雞爪內接著在碗上蓋一層保鮮膜

第5步再將鳳爪放入冰箱冷藏6小時檸檬鳳爪就完成啦

檸檬鳳爪的做法小貼士

喜歡口味重一點的，可以再根據情況加適量鹽

食材明細

杏仁粉75克

牛奶250克

吉利丁片10克

桂花釀適量

杏仁豆腐的做法詳細步驟

第1步將10克吉利丁片剪碎後倒入碗中用涼水浸泡15分鐘接著將75克杏仁粉倒入碗中

第2步再倒入250克熱水攪拌均勻再倒入泡好的吉利丁片

第3步接著將250克牛奶倒入調好的杏仁粉中在碗中包好一層保鮮膜

第4步接著將杏仁奶倒入碗中，放入冰箱冷藏4小時最後切成小塊點上桂花釀，杏仁豆腐就完成啦