簡單易做的幾道家常菜，一點都不油膩，好吃又下飯

剁椒雞翅

主料：雞翅中

輔料：蔥薑蒜，香蔥，剁椒醬，料酒，生抽，蒸魚豉油，芝麻香油

做法：

1、雞翅中沖洗乾淨後用刀剁成2到3段，這樣更容易成熟而且更加入味；

2、以8個雞翅中為例，把四勺剁椒醬放到碗中，再放入切好的蔥薑蒜末；

3、接著放入1勺料酒，1勺生抽，1勺蒸魚豉油，1勺芝麻香油；

4、把所有調味料攪拌均勻；

5、座鍋燒水，雞翅冷水下鍋焯一下，水開後撇掉浮沫，再煮1分鐘左右撈出裝盤；

6、把做好的剁椒調味料倒入焯好的雞翅中，攪拌均勻；把雞翅放入蒸鍋，大火蒸18分鐘左右就可以了。

青椒雞蛋炒火腿

食材配料；

青椒，雞蛋，火腿腸，姜，蒜，油，鹽，雞精，生抽，料酒

做法步驟；

火腿腸去皮，斜刀切片，青椒洗淨去子切塊

雞蛋打入碗裡攪拌均勻，姜蒜切末

熱鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，攤開煎炒金黃色，用鏟子切碎即可，剷出盤子備用

鍋裡放少許油，放姜蒜爆香，放入青椒，火腿腸，生抽，料酒翻炒

最後放入雞蛋，鹽，雞精翻炒即可裝盤

3。紅燒豬肚

食材配料；

豬肚，青椒，紅椒，姜蒜，鹽，油，料酒，耗油，雞精，生抽

做法步驟；

準備好食材，豬肚清洗乾淨，切條

青椒，胡椒清洗後切長條，姜蒜，切末

熱鍋放油燒熱，放姜蒜炒出香味，放入豬肚翻炒放料酒，生抽大火翻炒

倒少量清水進去大火燒開，收湯汁後放入青椒絲，紅椒絲，雞精翻炒熟即可