洗草莓時，有人加鹽有人加鹼，都不對！教你正確做法，乾淨不破皮

春天新鮮的應季水果特別豐富，對於我這樣的吃貨來說，絕對是福利。要說春天最好吃的水果，那必須是草莓，顏色紅彤彤，香甜多汁，好吃得根本停不了嘴。買草莓我喜歡買個頭小的，比大草莓更水靈，而且一口一個特別過癮。草莓好吃，但是很多人覺得清洗起來很麻煩，小心翼翼，可稍不留神表皮就破了。為了能洗得乾淨，有人加鹽有人加鹼，其實是不對的，草莓皮很薄，這樣洗會破壞表皮，還會流失營養成分，教你個正確做法。洗草莓時，先在水裡加一把乾麵粉，攪拌均勻，再放入草莓，輕輕攪動碗裡的水，髒東西很輕易地被吸附下來了。今天小編又買了好多草莓，做了一罐新鮮的草莓醬，感興趣的快來試一試吧。

自制草莓果醬

By 小小多和包子

配料：

草莓 750克、粗砂糖 50克、冰糖 250克、精鹽 1克

烹飪步驟：

1。這是姐姐今天拿來的草莓，很新鮮，但是被壓壞了好多。

2。草莓摘去蒂，加入適量麵粉或澱粉，還有一小勺鹽，在一個大盆中浸泡五分鐘，涮一涮。然後洗乾淨，晾乾水。

3。將草莓挖去蒂，切小塊，先用粗砂糖醃半小時。

4。將草莓倒入鍋中，加入冰糖和一點點鹽，開始熬煮。草莓水分多，剛開始可以火大一點，隨著水分漸漸變少，火就要調小，還要不時攪拌一下，防止糊鍋。

5。最後草莓煮到很粘稠的狀態了，比我們用的膠水還要粘一些，就可以關火，等到涼透了，會變得更稠一些。用一個乾淨無油無水的可以密封的容器裝起，儘快用完。

烹飪小貼士：

1。 草莓表面不平，不太好洗，所以我一般都加點麵粉涮一涮。2。 750克的草莓，我總共用了300克的糖，後來發現太甜了。但是，對於果醬來說，糖越多，就越容易儲存，因為古代糖就是做為防腐劑來使用的。如果不喜歡太甜的，可以適當減少50克的糖，而且最好儘快用完。鹽只是用來提下味，完全吃不出鹹味的，不加也沒很大關係。3。 有了草莓醬，早餐就很方便省時。不管是切片面包還是雞蛋餅，都可以抹上草莓醬來吃，尤其是孩子，特別喜歡。

你有其他的草莓吃法推薦嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。