餡餅最簡單的做法，鮮香美味，外酥裡嫩，好吃到停不下來

俗話說，民以食為天，中國五千年的餐飲文化造就了餐飲大國的地位，從八大名菜到成千上萬的小吃名品，無不彰顯著中國美味的豐富多彩。餡餅是一種在北方地區盛行的小吃，當然，南方很多地區也有吃餡餅的習慣。餡餅是用面裹餡料，然後用烙、煎、炸等方式將其做熟，再享用。餡餅的餡料有很多，比如說土豆、韭菜雞蛋、豬肉白菜等。只要喜歡，可以隨意再餡料中加入自己想吃的菜或肉。

今天就來學習一下這道美食的做法。

製作過程：

1。盆中倒入300g麵粉、3g酵母、5g白糖、210ml溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成麵糊；

2。倒入10ml食用油，壓扁，蓋蓋醒發至2倍大；

3。提前剁好的肉餡中倒入十三香、雞精、蠔油、胡椒粉、食鹽、料酒、醬油、花椒油、蔥花，順一個方向攪拌上勁；

4。案板上抹油，將麵糰搓成長條，揪成大小相等的面劑；

5。面劑用手揉圓，放在案板上，用手壓成牛舌狀；

6。均勻抹上肉餡，然後由上往下捲起來，兩側開口處對摺捏在一起，揉圓；

7。電餅鐺刷油，放上生胚，用手按扁，然後在表面刷上一層油，蓋蓋兒烙4分鐘；

8。時間到，翻個面，再烙10分鐘，烙至2面金黃即可；

8。時間到，翻個面，再烙10分鐘，烙至2面金黃即可；9。出鍋盛盤。注：喜歡的朋友麻煩點下“關注”，每天給大家推送簡單做法的家常菜及各種美食！有什麼想法可以給小編留言哦，小編會在第一時間回覆給大家，在此恭候你寶貴的建議和意見！