最護眼的不是胡蘿蔔而是這種肉，小孩常吃，明目亮眼，近視別錯過

現在孩子近視問題越來越被爸爸媽媽們重視 孩子們沉迷於電子產品，平時更是手機平板不離手，長時間不注意眼睛的保護，就非常容易近視。平時我們除了限制孩子們的電子產品使用時間，也要注意多給孩子吃一些保護眼睛的食材。最護眼的不是胡蘿蔔而是這種肉，小孩常吃，明目亮眼，近視別錯過。龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。小編為大家分享的這道清蒸龍利魚大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！

By 阿巴_Via

配料：

龍利魚 一條、蔥 10cm蔥段、姜 2片、香菜 3-4根、料酒 適量、蒸魚豉油 適量、食用油 適量

烹飪步驟：

1。龍利魚洗淨放盤裡

2。2片姜切絲，10cm左右蔥段切絲，將薑絲和一半蔥絲（另一半蔥絲待用）鋪魚上

3。將料酒淋在魚上，淋勻，醃10分鐘（用的上海黃酒或王致和料酒）

4。蒸鍋中放水開大火，等開鍋冒氣，再把魚放進去，蓋蓋，調成中大火蒸10分鐘

5。將蒸好的魚拿出來

6。把料酒倒掉，上面的蔥薑絲都用筷子撿出去，只留魚

7。將之前待用的一半蔥絲同香菜一起鋪在魚上

8。將蒸魚豉油淋在魚上（海天蒸魚豉油）

9。熱鍋中倒食用油，將油燒熱

10。油熱冒煙了，舉著鍋將油從左到右均勻地澆在魚上，就ok了

烹飪小貼士：

營養價值1、龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。2、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38。2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54。6%，二十二碳六烯酸（DHA）有助於人體腦細胞的生長髮育及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3。2%。

大家對這道菜還滿意嗎？