肝不好的人，早餐不能吃什麼食物？看看你家飯桌上有沒有

都說“一天之計在於晨”，早晨是每一天的新開始，好的精神狀態才能將今天一天的任務完成，睡得好是一方面，早餐吃的好也是關鍵。老話說“早餐要吃好”，所以說早飯一定要吃，不然不僅一上午都沒動力，長期以往可能會導致營養不良、腸胃功能下降、膽囊結石等情況。那早飯品種千千萬，我們該怎麼選擇呢？包子、餛飩、麵條還是三明治呢？其實對於健康的人來說，保證早飯品種豐富和食品健康，吃什麼都沒什麼大礙，但是對於肝臟不好的人來說，或許有一定的講究。

我們都知道肝臟屬於

消化系統

，我們吃的每一口食物、喝的每一口以及服下的每一顆藥物都需要肝臟進行代謝，說白了肝臟就是人體的“轉化工廠”，因此食物品種的選擇對肝臟影響較大，肝不好的人要格外注意這幾種早飯。第一種就是

隔夜的食物

，很多家庭有將前天晚上的剩菜剩飯熱一熱當早飯的習慣，這樣確實是省事且不浪費，但隔夜的飯菜可能被細菌汙染，營養也流失了大半，尤其是隔夜的蔬菜還含有大量的

亞硝酸鹽

，長期吃胃腸和肝臟都不利，而且它還屬於

一級致癌物

，因此儘量少吃剩菜，不管是早飯還是中晚飯，現炒一盤蔬菜都是可以的。

再比如有些家庭為了節省時間，會購買一些加工後直接吃的食物，比如鹹菜，而且中式早飯中鹹菜配白粥是熱門“選手”，本來早上就沒什麼食慾，油膩的食物也不想吃，而鹹菜滿足了很多人的味蕾，偶爾換換口味確實是不錯的選擇。但對於肝臟不好的朋友來說，這些醃製的食物儘量少吃，

鹽分高、亞硝酸鹽含量多且沒有營養

，吃多了會增加

肝臟負擔

，而且有些鹹菜比較辛辣，那對肝臟來說就是

多重刺激

，可能會加重肝臟損傷。

亞硝酸鹽、辣椒等物質都是肝臟害怕的，肝臟還怕什麼呢？酒精，但幾乎沒人在早上喝酒，還有什麼呢？還有脂肪！大家是不是忘記了這個？脂肪肝就是因為我們體內熱量過剩導致脂肪大量堆積在肝臟裡，因此肝不好的人在選擇早飯使應該儘量選擇清淡一些的，不要吃一些油炸、糖油混合物等食物，比如

油條、麻團、手抓餅、炒飯、炒麵

等等，這些食物油脂多、碳水多，吃多了不僅對肝臟不好，還可能會引起

肥胖，

大家應該管住嘴！

看到這裡有人要抗議，這不能吃，那也不能吃的，難道早上喝西北風嗎？別急，醫生給大家逐一介紹健康的早飯，從營養角度來看一頓好的早飯包括了

主食+水果+蛋白質，

主食方面既然高油脂的不能吃，因此建議吃全穀物和粗糧，如

玉米、紅薯、山藥、燕麥

等等，就是別一次性買太多，儲存不當容易發黴，可能會被

一級致癌物黃麴黴素

汙染。水果和蔬菜的話，大家可隨意搭配，香蕉、橘子、草莓、黃瓜、西紅柿等等。蛋白質的可以喝

牛奶或者水煮蛋

，這樣的一份早飯適合所有人，健康且美味，不妨可以試試。