幾道香到舔指的硬菜，簡單易做，家人都說好吃還不貴

農家豆腐

用料：嫩豆腐1塊；生抽2湯匙；蠔油1湯匙；白胡椒粉1茶匙；泡椒4個；泡椒水1湯匙；小香蔥4根；大蒜2個；泰椒2個；生薑2薄片；鹽我沒放，蠔油和生抽夠鹹了。但大家可以酌情加鹽

做法：

1、蔥白和蔥綠分開，混合生抽，耗油和泡椒水。豆腐切厚片碼好。把切好的辛香料均勻的灑在豆腐上。

2、鍋裡坐水，燒開之後中大火大火蓋蓋子蒸8分鐘。蒸完後如果盤子裡有很多的湯汁。小心地倒掉。

3、淋上生抽，蠔油，泡椒水湯汁。再大火蒸1分鐘。取一湯匙色拉油，燒熱至冒煙，潑油。一定要聽到“呲啦”一聲完工。

豆腐腦

做法

1。所有材料準備好！

2。鍋裡放入三碗水加入大料煮開！（做幾個人量放幾碗水）

3。澱粉加100克水攪拌均勻倒入沸水裡，攪拌均勻！

4。倒入味極鮮與蠔油！

5。盒豆腐用勺子輕輕舀出！

6。一勺勺全部舀入鍋裡！（要片大一些不要弄碎）

7。繼續將韭菜花，冬菜放入鍋裡，輕輕攪拌！

8。加入鹽！

9。關火倒入麻汁與香油輕輕拌均！

乾鍋萵苣臘肉

材料：臘肉、萵苣、油、鹽、雞精、幹辣椒、大蒜、姜、青蒜、香油、紅油

做法：

1、將臘肉洗淨，放鍋中煮10分鐘左右，取出晾涼後切成薄片。

2、萵苣去皮，切成半釐米厚的斜片；幹辣椒切段，青蒜切段，薑切片備用。

3、鍋置旺火上，放油、紅油燒熱，下臘肉片煸炒至出油後，扒在鍋的一邊，放大蒜、幹辣椒、薑片煸香。

4、再放萵苣翻炒1分鐘後，倒入清水，加鹽和雞精炒勻。

5、燜2分鐘後倒在乾鍋中，最後淋上香油，撒上青蒜段即可。