人人都吃得起的“平價燕窩”，秋天吃此物養顏又滋補，只需幾塊錢

有一種食物很有營養價值，被譽為“平民燕窩”，除了這個名字，也被叫做雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米是絕大部分小夥伴都可以消費的起的美食，現在，就讓小編帶你瞭解一下吧。

不知道小夥伴們有沒有聽過皂角這種植物，小編每次聽到這種植物的第一反應就是我們平時使用的皂粉，洗衣服很好，沖洗也比較方便快速。皂角是長在樹上的一種東西，長長的，看起來不是很好看，但是，其中卻有著對人體非常好的皂角米。這是一種吃起來營養健康，但是剝起來非常麻煩的食物，就是在皂角的中間，兩片晶瑩剔透的白色膠米，得來十分不易。

皂角米非常適合煮粥、煮湯，自己能產生非常濃稠的感覺，和紅棗、桃膠一起煮上一鍋，非常粘稠，喝起來的口感也非常好。我們平時吃的八寶粥裡也都會新增它，但是因為皂角米的珍貴，估計新增量也比較少。在皂角成熟的季節，摘下一些皂角，剝一些皂角米，吃不完的可以放在太陽下曬乾，儲存好，防潮防溼，可以吃很久，一年四季都可以煮點吃。

皂角米因為有優質的環境的光照時間，使皂角米更佳飽滿， 口感更Q更糯，大程度上保留了其營養價值。皂角米又稱雪蓮子，膠質半透明，香糯潤口，煮湯煮粥，常吃面板也逐漸彈彈滑滑的。

對於女生還有很好的美容養顏的效果哦。小夥伴們可以自己在家做著吃哦，吃的時候，可以當做就是在吃燕窩，據小夥伴們說，他們的口感和味道都是差不多的。