糖尿病人能不能喝粥？有人說喝粥如喝糖水，其實這樣喝血糖穩

許多糖尿病人都知道，糖尿病飲食中吃硬不吃軟，吃稠不吃稀，比如這粥，許多人都說糖尿病人不能喝，而且有些人說得更可怕說喝粥如喝糖水，其實也有道理，但只要做幾個改變，糖尿病人是可以喝粥的，但是不能喝白大米粥。今天給大家講一下：

一、糖尿病人不能喝的粥：不喝白粥

糖尿病要不能喝粥，指的是不能喝白大米粥，因為白大米喝白粥後血糖會快速上升，對控制血糖極為不利， 所以不能喝白米粥，尤其是煮的很爛的大米粥，喝了真的如同喝糖水血糖就立馬高。

二、糖尿病人可以喝粥——雜糧粥

糖尿病人不能喝大米粥，但可以喝雜糧、豆類煮的粥，因為這種粥的特點是化速度比白粥慢，對血糖影響小，而且營養價值高於白粥。所以糖尿病人只要掌握了這一個規劃就能放心喝粥，加的雜糧越多越好，而且喝的時候要慢速度，不要急。對血糖就影響小了。

糖尿病人在喝粗糧粥時最好選擇全糧就是沒的打細的糧，如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆，熬粥時這幾種豆加上，不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數。喝了也有夠的營養。當然煮的時候不要太久要稍硬一點這樣就更利於血糖的緩慢上升，因為這樣糊化適度小，吸收就慢了，喝了對血糖的影響也就小了。

三、糖尿病人如果覺得雜糧粥不好喝怎麼辦？

1、喝粥時搭配蔬菜或蛋類

為了增加雜糧粥的口味，還有營養程度，糖尿病友煮粥時可加點菜或打個蛋，比如加上些胡蘿蔔或者是芹菜、打上些蛋花等，或者是在喝粥時配點青菜、粥蛋一起吃。這樣食物營養豐富，種類齊全，血糖也就不易升高了。

2、如果覺得粥不好喝，加點代糖

一般粥類如果不加工成甜味可能不好喝，糖尿病人可以用木糖醇、阿斯巴甜等代替糖，因為它對血糖幾乎沒有影響，與食糖甜度相似，比食糖熱量低。但也

不易過多

。

四、糖尿病人推薦黑米粥：

黑米中的膳食纖維比較多，澱粉消化速度比較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動，好的黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米或米粒上有裂紋，不含雜質。當然糖尿病人在吃黑白粥時，米量每次食用不宜超過50克。

總的來說，糖尿病人如果真喜歡喝粥，就選擇而大麥、黑麥、蕎麥、雜豆類的粥，因為這類食物中的可溶性膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，蕎麥中的鉻元素還有增強胰島素功能的作用，而為了讓血糖更穩還要加入蔬菜，也可以加點蛋類，或瘦肉最好是雞肉，這樣對於愛喝粥的糖尿病患者會更安全一些，也適用於血脂、血壓高的人群。