這東西做主食，好吃不長胖，香噴噴的，常吃腸道乾淨，想不瘦都難

這東西做主食，好吃不長胖，香噴噴的，常吃腸道乾淨，想不瘦都難

主食的種類很多，主要就是大米和麵食，而細分的話是數不過來的。人們主要是吃大米和麵食為主，南方吃大米，北方吃麵食。現在人們提倡健康飲食，大米和麵食屬於精細的糧食，而現在的人都會結合粗糧食用，對身體好。就比如燕麥，它是一種粗糧，營養價值高，現在成為人們代替主食的一種粗糧。用燕麥作為主食，好吃不長胖，味道香噴噴的，而且常吃腸道乾淨，想不瘦都難。

燕麥是粗糧，因此它的纖維素比較豐富，吃進肚子裡可以促進腸道蠕動，幫助消化，從而幫助減肥。因此想減肥的人可以多吃燕麥，或者其他粗糧，但是燕麥味道更香，比如拿來泡牛奶，或者拿來做成燕麥饅頭。我家經常做饅頭，而且經常會加燕麥，所以每個月都要去採購一回燕麥，一個月就要吃掉十幾斤。燕麥饅頭味道很香，吃起來香噴噴的，而且吃了不長胖，反而能減肥。饅頭是主食，用燕麥饅頭作為主食就更好吃更健康了，下面教大家做燕麥饅頭，做法簡單，一起來看看吧～

【燕麥饅頭】

食材：麵粉300g、燕麥50g、牛奶150g、酵母5g、白糖適量。

做法：第一步，首先把麵粉放入盆子，加入適量燕麥，喜歡吃燕麥多加點，然後加入酵母和白糖拌勻。接著我們把牛奶溫熱一下，溫度40度左右，然後倒入麵粉中邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。

第二步，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，一種發酵至2倍大，用手指按壓不會回縮就可以了。

第三步，案板上撒些乾麵粉，然後取出麵糰，揉兩下排出氣體，然後分成小劑子，再揉成饅頭胚，再放入蒸屜中二次醒發。

第四步，然後饅頭冷水下鍋，蓋上蓋子，大火燒開，轉中火蒸20分鐘，最後關火，等待5分鐘再出鍋，燕麥饅頭就做好了。

烹飪小技巧：

1、冬天用溫熱的牛奶和麵，這樣可以縮短髮面的時間；2、牛奶的用量無法精確，因為麵粉吸水性不同，所以只能邊倒邊攪拌，攪成絮狀就可以了；3、如果給小孩子吃，可以把燕麥提前浸泡變軟，或者打成細膩的粉末，用傳統麥片或者即食燕麥都可以；4、一次性多做點，蒸熟後放著冷凍，吃之前蒸熱就可以了。

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