自制辣白菜，老劉告訴你配方比例，簡單又方便，醃一天就能吃

1。 辣白菜（韓語：）是朝鮮半島的一種發酵食品習俗，以辣、脆、酸、甜、白、紅為特點，四季適宜。

2。 今天老劉將和大家分享“韓國泡菜”的做法，喜歡它的朋友可以先收集它，然後在他們有空的時候自己試用。

3。以下是所需配料的介紹：

大白菜、白蘿蔔、辣椒粉、韭菜、糯米粉、生梨、蝦醬、蔥、魚露、姜、蒜

4、把白菜從根的四分之一切成兩，然後用你的手把白菜掰開，用同樣的方法把白菜切成四份，這樣加工過的白菜葉子就不會散開。

5。 然後把每一片大白菜葉和一層食用鹽均勻地放在一起，然後將大白菜放入飯盒，倒入剛好蓋住大白菜的冷開水，醃製12小時，醃製時間取出大白菜，用手擠幹水分。

6，然後把糯米粉放入盆，加入熱水攪拌成麵糊，然後是糯米糊熟備用，然後切碎的生薑、大蒜擊敗剁碎成粉末，韭菜切兩到三釐米長韭蔥段，蔥的相同部分，那麼白色的蘿蔔和生梨脫落的面板。

7、然後用磨碎機把磨碎的白蘿蔔和梨分開一半，然後把韭菜段、姜、蒜、辣椒粉、魚子醬、魚露、糯米糕一起放入盛有蘿蔔絲和生梨的碗中，攪拌均勻。

8。 準備醃製機，取出玻璃在泡菜瓶機，用水洗淨，瀝乾，然後均勻地塗一層辣椒醬的白菜，把它放在泡菜瓶，最後密封口瓶子裡剩下的辣椒醬，把它放在泡菜機器24小時和發酵，然後挖出辣椒醬瓶嘴和剪輯出來的消費，酸、辣、開胃的泡菜準備好了。

9、大白菜中含有豐富的粗纖維，不僅能起到潤腸、促進排毒的作用，還能刺激胃腸蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。