美味的韭菜蝦仁煎餃，自己做乾淨衛生，一口一個，太鮮美了

美味的韭菜蝦仁煎餃，自己做乾淨衛生，一口一個，太鮮美了

北

方人對餃子的喜愛，絕對超乎你的想象。

可以這麼說，國家的法定節假日以及農曆的二十四節氣，幾乎都可以成為北方人包餃子名正言順的理由。沒錯，就是這麼任性， 說起餃子，水餃鮮美多汁，蒸餃勁道爽口，都是讓人讚不絕口的，平時做水煮的餃子，吃膩了就換成煎餃了，一樣的美味。

今天給大家介紹一個簡單的家常版韭菜蝦仁煎餃。做好的煎餃，外酥裡嫩，餡料鮮美，好吃到停不下來，關鍵是做法也非常的簡單，吃放小白跟著步驟也能輕鬆掌握，韭菜可以說是一種非常鮮美的食材了，常吃韭菜具有潤腸通便的功效，

北方人喜歡用韭菜包餃子，因為這個鮮美的口感是別的蔬菜比不了的。

大蝦是補鈣的最佳食材，蝦中含有豐富的氨基酸和蛋白質以及豐富的鈣元素，尤其是小孩子和老年人，適當吃蝦能夠補充鈣質，以免造成因為缺鈣引起的骨骼發育不良等症狀，自己做煎餃乾淨衛生，比外面的還好吃，一口一個真的是太鮮美了，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：

韭菜蝦仁煎餃

【烹飪食材】：韭菜200克、蝦仁半斤、雞蛋3個、餃子皮適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的全部食材，將韭菜洗乾淨之後去掉根部嗎，剁碎備用，蝦仁可以買來現成的蝦仁這樣省去麻煩了，要是買來的新鮮的大蝦就將蝦殼還有蝦線以及蝦頭去掉，將蝦仁也剁碎，雞蛋打散之後入鍋中炒熟，然後剁碎，將這三種食材準備好了之後放入在一起。

2、加入一勺生抽、一勺蠔油。

3、再加入少許的十三香和一勺的香油。

4、最後加入適量的鹽之後攪拌均勻，這樣餡料就做好了。

5、餃子皮是買來的現成的，大家要是時間充足的話可以自己和麵，建議用溫水和麵，這樣餃子皮比較筋道好吃，然後將做好的餡料包進餃子皮中，將全部的餃子包好備用。

6、鍋中刷上一層食用油，然後將做好的餃子放入煎鍋中開始煎制，煎制兩分鐘之後沿著鍋邊倒入半碗澱粉水，澱粉水就是澱粉和少許的清水的混合，然後蓋上蓋子小火燜一會就可以了，湯汁收幹了之後就可以關火出鍋了。

【烹飪小貼士】：

1、蝦仁大家可以，買來現成的，這樣能夠節省很多的時間，也可以買來新鮮的大蝦然後自己剝，但是蝦線別忘記去掉，不然會很影響口感的。

2、餡料中的調味料大家可以按照自己的口味來適當調整。

3、餃子皮大家可以買來現成的，也可以自己和麵，感覺還是自己和麵的比較好包一些，但是買來的餃子皮很節省時間，這個大家隨意。

4、簡單又好吃的煎餃，快來試一試吧。

【文案編輯】目海食王小廚