美食推薦：薺菜春捲、水晶鹽焗雞、糯香玉米排骨、鍋巴土豆的做法

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

鍋巴土豆

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食材：土豆、小辣椒、鹽、蔥花、辣椒粉、孜然粉、花椒粉

做法：

1、土豆洗淨去皮，切成塊，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸熟備用；

2、小米辣用剪刀剪成碎粒；

3、炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆小火煎制，煎到外皮變得焦黃，香脆；

4、倒入鹽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒勻，裝盤後，撒上蔥花、小米辣即可。

糯香玉米排骨

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材料：排骨，玉米，鹽，老抽，糯米，料酒，蔥，姜

做法

1、糯米洗淨，用清水泡30分鐘；

2、排骨焯水，焯水時加薑片；

3、洗淨排骨，瀝乾水，加鹽、老抽、料酒醃製20分鐘；

4、將醃好的排骨放入泡發的糯米中，混合均勻，加適量玉米粒；

5、放入蒸鍋，大火上汽之後轉小火蒸20分鐘；

6、出鍋後撒少許蔥花即可。

水晶鹽焗雞

食材：雞半隻，鹽焗雞粉半包

做法：

1、將雞洗淨用廚用紙抺幹水分，用鹽焗雞粉（半包的2/3），兩邊抹勻，醃2一3小時；

2、鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼後再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，加入1/3的雞粉拌勻，最後再加少許香麻油即可。

薺菜春捲

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食材：春捲皮、薺菜、豆腐乾、色拉油、食鹽、香油、雞精

做法：

1、薺菜焯水、豆腐乾切碎加入調料調味；

2、用春捲皮包適量薺菜餡兒後捲起來；放入油鍋中炸至金黃色即可。