家有孩子，我常做這早餐，滿滿都是料，暖和營養味道夠鮮美！

導語：春天營養早餐首選，10分鐘上桌，省事又好吃，一碗下肚渾身暖和。家有孩子，我常做這早餐，滿滿都是料，暖和營養味道夠鮮美！

最近悅悅學會了一道新的營養早餐，這段時候常做這早餐，味道超棒，上桌之後比包子饅頭受歡迎，今年悅悅的改變很大，只要是孩子上學，幾乎每天都是5：30起床，把自己收拾妥當之後就開始準備早餐，6點鐘孩子起床，6點20左右就能吃上熱乎的早餐。堅持了這麼長時間，發現早上全家坐在一起吃早餐也是一件特幸福的事情。

春天是孩子長個的黃金時期，那麼營養供給一定要充足才行，這次的早餐做法也是相當簡單的，10分鐘就能上桌，省事又好吃，裡面滿滿都是料，暖和營養而且味道還足夠鮮美，家有孩子的朋友，一定要試試哦，它可是春天營養早餐的首選。

這早餐的名字叫做疙瘩湯，可能在北方特雖的常見，南方見得比較少，通常南方的早餐大多都是以湯粉或是包點為主，沒有想到換種口味，反倒變得格外受歡迎，其實它也叫不爛湯，是北方家常湯品，後來慢慢的演變成一種主食。常用來當早餐，它裡面有面有菜，做法快速省事，暖和營養味道也不錯，吃了之後特別容易消化，一碗下肚渾身暖和。

當然如果您有更好的做法，歡迎大家來評論區留言分享。

食譜名稱：【疙瘩麵湯】

準備材料：麵粉400克，西紅柿3個，香菇3朵，小油菜2顆，

輔助材料：雞蛋2個，香蔥適量。

製作方法：（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）

【第一步】：做疙瘩湯時，首先需要先把湯菜的配料先準備好，香菇洗淨這後切成薄片，小油菜切成碎丁，西紅柿我是直接切成小丁狀了，要求完美一點的朋友也可以先給它頂部改十字花刀，用剛燒開的開水燙從頂部開始往下澆，把西紅柿的皮先撕掉，然後再切碎，接下來就是調麵糊了，我這次做疙瘩的方法比較獨特，不用餃子皮，也不用和麵，可以說得上是手不粘面就能做好，

【第二步】：準備400克的麵粉，加上400克的清水，混合均勻，水和麵這個比例剛剛好，調出來的麵糊就不會太稀了，在文章的最後還會給大家分享另一種常規做法。接下來鍋裡放入少量食用油，

鍋裡油熱之後，先把香蔥頭放進來，炸至焦黃，然後撈出來丟掉，這樣鍋裡的油就變成蔥香油了，

然後再把西紅柿倒進鍋裡面，記得要放一勺食鹽，西紅柿遇上鹽後，本身酸甜的汁水才能迅速的釋放出來，然後往鍋裡倒入適量的清水，放入香菇片，蓋上蓋子讓它燒開。

【第三步】：鍋裡湯燒開之後，舀一勺麵糊倒在漏勺上面，這樣它就會慢慢地漏進鍋裡去了，而且由於入鍋的時間不一樣，熟的速度有先有後，

也就不會粘在一起了，這麼多面糊，我是舀了5次左右，速度也是相當的快，麵疙瘩全部入鍋後，立馬用鏟子快速攪開，然後放入青菜，淋入雞蛋液，放少許食鹽，胡椒粉，和蠔油調味，出鍋前再把蔥花放入鍋中就可以盛出來開吃了。

一碗熱乎乎的翡翠珍珠疙瘩湯就做好了，疙瘩粒粒分明，軟糯好吃，而且顏色有紅有綠又有黃，好看又好吃，營養又全面，一碗下肚全身暖和，加之簡便易做，是春天營養早餐首選哦。

悅悅製作小心得：（注意事項）

做疙瘩湯的時候，這裡用到的配菜的豐儉由人，可以多放一下，多以素菜為主，可以達到營養全面，熱量更低的效果，成就一道完美的營養早餐，如果有魚湯或是雞湯等高湯，也可以用高湯代替清水加入鍋裡，味道會更加的鮮美。

另外，我們也可以用老方法來做，準備一個乾淨的礦泉水瓶子，用尖刀把蓋子鑽出兩個小孔，然後裝入清水把蓋子擰緊來，把麵粉分兩次倒進大碗裡，也就是分兩次做，一手邊搖晃大碗，一手邊捏礦泉水瓶子往碗裡灑入清水，粘上水的麵粉不斷的被搖晃滾圓，慢慢的變成圓乎乎的小圓球，一個一個粒粒分明，很好看。如此重複這個動作，直到所有的麵粉被搖滾成小圓球為止，這樣做出來的疙瘩均勻小巧。只是要注意一個小細節，在搖滾小疙瘩的時候，可以先把大碗已經成型的小疙瘩用笊籬過濾一下，把多餘的乾麵粉給漏出來。以免乾麵粉倒進鍋裡把湯給煮糊了。

結語：春天營養早餐首選，10分鐘上桌，省事又好吃，一碗下肚渾身暖和。家有孩子，我常做這早餐，滿滿都是料，暖和營養味道夠鮮美！

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