涼拌腐竹不入味？你加上這一步再試試，這配料看著就惹人饞

因為腐竹的高營養價值，所以涼拌腐竹變成了人們餐桌上備受喜歡的冷盤，但是很多人因為做不好就放棄了，大部分的人反應說腐竹涼拌後不夠入味，有點僵硬不是很好吃，今天就分享一下，你你加上這一步再試試，這配料看著就惹人饞。

準備食材：腐竹、蒜末、小米辣、蔥花、辣椒麵、白芝麻、油、生抽、陳醋、蠔油、鹽、白糖、雞精、青椒、胡蘿蔔、香菜

步驟一：將腐竹泡發後然後焯水，焯水之後的腐竹就會變軟，口感會很不錯奧，然後將瀝乾水的腐竹撕開，這樣可以更好的入味！

步驟二：準備一個碗，在碗中放入準備好的蒜末、小米辣、辣椒麵、蔥花、白芝麻，然後淋入熱油出香味後加入生抽、陳醋、蠔油、鹽、白糖、雞精攪拌均勻！

步驟三：將洗淨的青椒和胡蘿蔔切成絲，這樣搭配拌出來，賣相會很好看，然後將香菜洗淨切成段！

步驟四：在腐竹中放入青椒胡蘿蔔絲、香菜及之前調配好的料汁，用手抓勻就可以裝盤食用了，你學會了嗎？