這道雞湯，零廚藝的人也能燉出來，鮮甜美味，全家都愛

這次給大家帶來的菜品——

紅棗銀耳雞湯，它

是一道

營養又美味

的菜品，雖然這道菜

含有多種維生素又可以養氣補血

，但是它的

製作方法和所需食材卻很簡單

，主要的原料有：雞腿、紅棗和銀耳，再加上佐料的加入，在鮮美的基礎上又多了幾分濃稠。

雞肉、紅棗與銀耳放在鍋中一起熬製，濃稠美味、營養豐富

。在這春天的節氣中，一家人聚在一起喝上這樣一碗雞湯，既

溫馨，又寧心養神、益智健腦

。愛美的小哥哥和小姐姐們一定要多做這樣的湯，

花費少

，卻又能夠讓自己

面色紅潤，補氣血、美容又健康

。

雞腿肉中富含多種氨基酸

，它是一種老少皆宜的食材。雞腿的

肉質多汁鮮嫩

，它本身的味道比較清淡，但在作為食材應用到菜品中的時候，因為加入的佐料不同，食用時的口感也不同，所以說雞腿是一種可塑性比較高的材料。它還能夠

保護心血管、強心健體

。

銀耳被稱作為“素食者的燕窩”

，它的膠原蛋白含量也可想而知。

紅棗適用於婦孺、病後體虛的人

，對於女性來說也起到了

很好的美容功效

。

含有豐富的蛋白質和優質脂肪

，

素有“維生素之王”的美譽

。這道紅棗銀耳雞湯特別適合老年人和婦女、兒童，對於肝腎氣虛、脾胃不健的人有很大的滋補功效。說到這裡大家已經忍不住要嘗上一口了吧！

我就來教大家怎樣製作吧！

【菜品】：紅棗銀耳雞湯

【所需食材】：

雞腿1個

、

銀耳1/4朵

、

紅棗5顆

、

姜1塊

、

料酒1勺

、

醬油1勺

，

鹽適量

【烹飪過程】：

1、準備好製作這道菜品需要用到的7種材料，把

雞腿洗乾淨

，把

銀耳和紅棗放到清水裡泡發一下

2。把

生薑用去皮刀去皮

，

切成小塊

，備用

3。把洗乾淨的

雞腿用刀切分成大小均勻的塊

（不要太大，不好入味）

4。泡發過的

銀耳用手撕成小朵

，備用

5.鍋中加入適量的冷水

，把切分好的

雞腿塊倒進去

，再

加入姜塊和1勺的料酒

，開火，

煮至水燒開後，再煮一分鐘

6、把

煮好的雞腿塊撈出

，

鍋中的水倒掉

。

洗乾淨的鍋中再次放入雞腿塊

，

加入適量的清水

，把洗淨的

5顆紅棗放入

，繼續

烹煮30分鐘

7。烹煮30分鐘後，

加入準備好的銀耳

，

繼續烹煮20分鐘

8。煮好後，

加入一勺醬油和適量的食鹽

，

用湯匙攪拌均勻後出鍋

即可當噹噹！這樣

一道濃稠美味的紅棗銀耳雞湯就完成啦！

快來趁熱喝一口吧！

【烹飪技巧】：

在

採購銀耳時儘量挑選新鮮的

，回來後

及時使用

，這樣新鮮的銀耳膠質會比較多，

用幹銀耳的時候要提前泡發一下

教程中使用的是普通雞腿，也

可以根據自己的喜好選用烏雞

，烏雞含有的營養元素也非常豐富，還具有良好的補血效果

還可以加入適量的枸杞

，

等到銀耳煮得差不多了就可以把枸杞加入

，

煮十分鐘左右就差不多

了

如果

想要雞湯更加濃稠的話，可以少放一些水

，

或者把銀耳先下鍋煮半小時左右

想了解更多精彩內容，快來關注

小廚不太冷