女人不論有多忙，都要常吃這道菜，高蛋白肌膚好，別不懂吃！

大家發現沒有，現在的食物大多數都比較油膩，而大家吃多了，不僅會讓面板變得黯淡無光，還會造成大量的脂肪堆積，對於愛美的女性們來說更要注意，儘量少吃一些油膩的食物，那麼今天營養師大喬就給大家帶來一道滋補少油的美食。

女人不論有多忙，都要常吃這道菜，高蛋白肌膚好，別不懂吃！！這道菜就是地三鮮了。相信大家都知道，地三鮮是一道經典傳統的東北下飯菜。雖然它的做法簡單，但有著較高的營養價值。而且營養師大喬告訴大家，土豆是一種鹼性食物，含有大量的維生素，膳食纖維以及礦物質，食用可以健脾養胃，促進新陳代謝。而且茄子的渾身都是寶，搭配青椒一起吃可以刺激腸胃蠕動，延緩衰老，美容養顏，女性們一定要多吃了。下面小編帶大家一起學習這道非油炸地三鮮的做法的做法，喜歡的朋友快來看一看吧！

非油炸地三鮮

By 暮色影子

配料：

土豆 2個、大辣椒 1個、茄子 1個、植物油 適量、精鹽 1勺、紅燒醬油 1勺

烹飪步驟：

2。菜鍋裡多放點油，土豆塊下鍋炒，油吸收了再加點油翻炒，用小火炒不會糊。

3。大概要炒10分鐘左右，土豆有些金黃了，外皮酥脆就熟了，出鍋備用。

4。茄子很吃油，先用清水沖洗下，這樣不會吸油，免得吃的時候口感不油膩。熱油下鍋炒茄子大蒜也一起下鍋，小火炒，邊炒邊用菜鏟子按壓。

5。炒7，8分鐘茄子就基本熟透了，菜的體積縮小了，變軟爛了。大辣椒下鍋翻炒變色即可，這樣口感很清脆。

6。現在把所有的食材，加進鍋裡混合在一起加六月鮮紅燒醬油1勺和鹽，調味上色。翻炒混合均勻，菜吸足湯汁就出鍋。

烹飪小貼士：

1、地三鮮中的土豆營養高、熱量低，與茄子一樣，均有一定的降血壓作用。青甜椒含有的維生素比較豐富，其含有的辣椒素還能增進食慾，幫助消化。

2、地三鮮注意事項：高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜，脾胃虛寒、月經期間不宜進食。

3、茄子極易吸油，因此炸茄子時，油量要多一些，油溫要高，期間不時翻炒，儘量讓其炸勻炸透。 土豆和茄子切成塊後，不宜再用清水沖洗，以免下鍋油炸時，土豆和茄子的水分會讓油花四濺，燙傷手部。

By 暮色影子

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