我家夏天只做辣炒螺絲，給啥都不換，吃了流口水！

By 圭木啊

用料

螺絲 800g

辣椒醬 2勺

幹辣椒 適量

姜蒜 各適量

鹽 2勺

醬油 適量

花椒粒 適量

菜籽油

做法步驟

1、姜蒜切末，蔥切段，辣椒根據個人口味加，加入適量花椒粒。將螺絲用鹽和香油浸泡吐沙，減去尾部，清洗乾淨。

2、小火，倒入適量油（油多點好吃，我用的菜籽油，小湯勺四勺油），倒入準備好的姜蒜等，冒泡後，加入辣椒油（我用的是香辣的牛肉醬），加兩勺鹽，炒勻。

3、改大火，加入螺絲進行翻炒，後加入生抽（我喜歡多放些，大概一湯勺），適量料酒，少許醋，進行翻炒。

4、（可以多炒一會）收湯汁。

5、盛盤。

小貼士

1。乾淨的螺絲尾部可以不用剪。剪去後更入味。2。可以加一小勺糖進行調味。我是因為家裡人不能吃甜，所以沒有加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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