夏天吃個“紅油黃瓜”，這樣做酸辣適中，清脆爽口，好吃還下酒

在夏天人們為了吃，一般都會選擇一些清涼爽口的食物，一是、爽口，二是清涼解暑。黃瓜就是一個很好的美食蔬菜，具有清熱解毒，利水消腫，對於女性來說經常吃黃瓜還具有美容瘦身等功效，營養價值非常豐富。那麼說到這裡，今天阿興為大家分享一道紅油黃瓜的做法，夏天這樣做酸辣適中，清脆爽口，好吃還下酒，一起來看看吧。

紅油黃瓜

一、食材準備

黃瓜兩根，清洗乾淨，兩頭切掉備用。

輔料、

香菜兩根，切成段備用。

5瓣蒜，切成末備用。

配料、

香辣紅油、生抽、陳醋、食鹽、雞精、白糖、味精、蠔油。

黃瓜去兩頭

二、美食做法

1、黃瓜放在菜板上，用刀輕輕拍酥，將黃瓜斜刀切成小塊放入容器中，。

2、我們準備好一個小碗，裡面倒入少許生抽、陳醋、食鹽、雞精、白糖、味精、蠔油等調至。

3、將調好的調料倒入黃瓜容器中，倒入少許香辣紅油，蒜末（根據自己口味放入，喜歡吃辣就多放）開始拌勻，之後加入準備好的香菜段，拌好入盤中就可以享用了。

切好的黃瓜

紅油黃瓜

小貼士：

在做紅油黃瓜的時候，我們選用的黃瓜儘量用深青色黃瓜，這個品種黃瓜味道好。

在做紅油黃瓜的時候，如果喜歡吃酸或者辣味，可以按照自己的口味放入。

以上分享阿興分享的就是紅油黃瓜的做法，夏天吃非常清脆爽口，好吃不膩，如果您喜歡吃，趕快嘗試一下吧。

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