一家三人的晚餐，颱風天買不到菜，就只好簡單炒幾個菜湊合著吃

第七號颱風＂海高斯＂在珠海金灣區登入，颱風過後外面一片狼藉，路邊的大樹連根拔起，買不到菜的我就只好簡單弄幾個菜湊合著吃。家裡沒有蔬菜就只剩下一個土豆，冰箱裡也沒有肉了，看到什麼都拿來做，順便將冰箱清空，大家一起來看看我都弄了一些什麼菜，這些菜又是怎麼做的吧。

【土豆燉牛肉】這一道菜我們一家人都很喜歡吃，營養又不油膩，是十分不錯的一道家常菜。來開始準備食材了，土豆一個去皮、洗淨、切成土豆丁，牛肉半斤，解冷後洗淨，用刀背先拍兩下整塊牛肉，然後將牛肉切成小塊備用。做法：鍋中倒入花生油燒熱，油稍微放多一些，放入牛肉，大火快速翻炒至五層熟，盛出備用，再將備好的土豆全部倒入鍋中，中火炒至土豆五分熟，放一碗清水煮熱加入牛肉，放適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘水快煮幹，放點生抽收汁即可出鍋。

【炒豆腐泡】這是一道我愛吃的菜，豆腐泡洗一下，對半切開，青辣椒兩個，斜刀切成長辣椒圈。鍋燒熱倒入切好的青辣椒，加入點鹽在鍋中抽幾抽辣椒，放少許油，加入切好的豆腐泡，中火炒兩分鐘，炒出香味即可出鍋食用。

【煎脆皮腸】這是我兒子喜歡吃的菜，香味濃益，做法非常的簡單，準備兩根脆皮腸切成片約2毫米厚就可以了，做法：鍋中放油燒熱，放入切好的脆皮大腸，用小火慢慢地煎至兩面微黃，關火裝盤就可以食用！

【煎雞蛋】這道菜我們全家人都愛吃，準備兩個雞蛋，打入碗中，放點清水，放少許鹽，用筷子攪拌均勻，鍋中放入油燒熱，將雞蛋液放進鍋中，小火慢慢煎，待雞蛋兩面煎好，端上桌就可以開吃了。

這四道家常菜，小編個人感覺還是缺少了一點蔬菜，你覺得怎麼樣，有沒有你喜歡的？歡迎留言，如果你也遇到我這種狀況你會怎麼做呢？