潮汕牛肉粿,外地炒河粉:你叫粿也不一樣是河粉,牛肉粿:我好吃
炒河粉大家都不陌生,街邊小販開著一部三輪車,就開啟這一天的小販生活,有的炒河粉味道和口感很好,有的非常不良心蒼蠅飛來飛去,本來想出去大吃一頓,看到這個場景你能下口嗎?我就問。所以吃東西還是要謹慎一些,不管是在哪裡都一樣。店鋪裡吃稍微偏好,不能這麼說也差不多。說起店鋪不得不提潮汕牛肉粿,當然也不是絕對衛生的,這個不提。
潮汕牛肉粿
潮汕牛肉粿也和炒河粉差不多,聽!同樣是河粉同樣是炒為什麼,一個叫粿一個叫粉,我糾結好久。名字不重要味道口感和味道才是要點。準備:河粉。牛肉。芥菜。沙茶。澱粉。鹽。食用油,將牛肉和澱粉和沙茶和鹽加上一點水在盆裡攪拌醃製半個小時左右。加上油,油燒開放入河粉翻炒,成色有一點黃就出鍋待用。鍋里加入油,油燒開放入芥菜翻炒一下,放入一碗水,放入醃製好的牛肉煮熟即可。把芡汁淋在炒好的河粉上,完成。
牛肉粿
牛肉加入澱粉的肉非常軟,粿條上還帶著濃濃湯的汁味。
芥菜
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