麵包這樣做，像女孩子們的辮子一樣，看起來就讓人充滿食慾

大家好，我是蘭蘭。今天來了給大家做一道，外觀奇特，看起來非常有食慾，並且非常好吃的麵包。這個麵包是全麥葡萄乾辮子麵包，不知道你們有沒有聽說過呢？它的外觀就如同它的名字一樣，像一個小辮子，看起來非常可愛，而且讓人充滿食慾。它的製作方法呢，也是比較簡單的，如果你們喜歡的話，就一起來跟小編學習一下它的製作方法吧。

葡萄乾

全麥葡萄乾辮子麵包的製作方法：

想要做好這個美背的葡萄乾辮子麵包，就需要我們準備八種食材。它們分別是：150克牛奶，50克全麥麵粉，20克糖，200克高筋麵粉，20克黃油，一顆雞蛋，三克酵母，兩克鹽。準備好這些之後，我們就可以開始製作這美味的全麥葡萄乾辮子麵包了。

葡萄乾

首先我們要把除了黃油之外的全部材料放入麵包機中。按照先放液體後放酵母的順序。全部放入之後，我們開啟攪拌鍵，和麵15分鐘。15分鐘之後，放入軟化的黃油，繼續和麵15分鐘。一直攪拌至麵糰，可以拉伸，就可以了。接著我們將麵糰取出，放入一個比較大的容器裡，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，讓它發酵至原來的2。5倍大。

葡萄乾

接著我們把發酵好的麵糰取出來放在面板上面，簡單的揉搓一下給麵糰排氣，然後將它們均勻的分成三個等份。用手揉搓圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，20分鐘之後，我們將鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀成長方形面片。這種塑膠括刀在面片的左右兩邊，切成對稱的條狀，然後在中間放上葡萄乾，再將麵條左右交叉包裝葡萄乾，包成辮子，直至全部做好。然後我們將做好的辮子麵包放入模具中，如果沒有模具的話，可以直接放在烤盤上面，然後把模具放在溫度38度，溼度85%的環境中，進行二次發酵，是麵包發酵至原來的兩倍大，然後在上面刷上蛋液，接著送入已預熱的烤箱中，用165的溫度烤25分鐘。烤制時間僅供參考，請根據自家的烤箱來設定時間。時間到了以後，我們將模具取出晾涼，然後脫模這樣，美味的，全麥葡萄乾辮子麵包就製作完成了。怎麼樣你們喜歡嗎？是不是現在已經流口水了呢？那還猶豫什麼，趕快去準備食材製作出來品嚐一下吧。好啦，今天蘭蘭就給大家介紹到這裡吧。

葡萄乾辮子麵包

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