今日份的麻辣水煮魚，香鮮可口，快點一起學起來吧

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其實做水煮魚的方法千百種，那今天我們就來學習其中的一種——麻辣水煮魚。走，一起去看一下怎麼做吧！

材料：草魚，鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，澱粉，蔥姜，豆瓣醬，火鍋底料，生抽，白糖，青菜（選擇自己喜歡吃的）麻椒，幹辣椒，香菜

第一步：將草魚清洗乾淨，魚骨剁成塊，魚身片成片，放入碗中加一勺鹽，一勺胡椒粉，料酒（25克左右）一個蛋清，一勺澱粉，抓勻醃製20分鐘備用（魚骨也是用同樣的辦法醃製）

第二步：起鍋燒油爆香蔥姜，加一勺豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油，加入開水，加入生抽（15克左右）一勺鹽，一勺白糖煮兩分鐘，撈出料渣，下入喜歡的青菜，燙熟撈出裝碗備用

第三步：在料湯中加入魚骨魚頭煮兩分鐘，撈出裝盤備用，最後下入魚片，燙40秒全部倒入碗中，最後撒上麻椒，幹辣椒，澆上熱油，撒上蔥花香菜就完成啦

看完有沒有學會呢？那就動手做起來吧！

那今天的分享就到這裡結束了，感謝你的收看，我們下次見吧