秋季吃魚的季節，推薦3種魚的做法，不僅美味好吃，還能補充營養

隨著秋冬季的到來，天氣越來越寒冷，很多人出現了抵抗力下降的狀況，那麼尤其是孩子和老人來說，本身的抵抗力就非常的弱，那麼這時候容易出現感冒的症狀，所以在平常飲食中一定要多吃一些有營養的菜，有很多人可能會想到魚，魚不僅可以補充鈣，而且吃魚對我們的身體是非常好的，魚中的營養價值也是非常高的，今天小編就給大家推薦四種魚的做法，不僅美味好吃，還能補充我們的身體，讓我們在秋冬季少生病。

秋季吃魚的季節，推薦3種魚的做法，不僅美味好吃，還能補充營養

1、軟炸鱈魚

首先我們準備食材，鱈魚四塊，鹽適量，土豆澱粉適量，植物油適量，黑胡椒粉適量，雞蛋一個，麵包糠少許，這些可以按照自己的口味來調整，我們先準備適量的土豆澱粉和麵包湯，再準備一個雞蛋打入碗中，放到那裡備用。鱈魚用水洗乾淨之後瀝乾水分，把它切成小段，然後撒上一些鹽和胡椒粉醃製十分鐘左右。把醃製好的鱈魚依次裹上土豆澱粉雞蛋液和麵包糠，鍋中放入適量的油，油開之後把魚放進去，然後慢慢的炸一下，直到把魚炸透之後兩面金黃為止，然後就可以出鍋了，這樣炸出來的鱈魚表面非常的脆好吃。

2、鯽魚豆腐湯

首先我們準備食材，鯽魚一條豆腐150克，鹽少許香菇幾朵，大蔥三段，姜少許，鹽少許，植物油適量，這些可以按照自己的口味來調整，我們先把豆腐沖洗乾淨，然後切成小塊香菇切成末，放入盆中，用清水泡一下，將新鮮的鯽魚去掉魚鱗內臟清洗乾淨，瀝乾水分。鍋中放入適量的油油開之後把剛才處理好的鯽魚放進去炸一下，然後再放上蔥薑片然後再倒入適量的水，蓋上蓋子用中火對上一個小時左右，最後放入適量的鹽調味就可以了。

3、紅燒平魚

首先我們準備平移一條八角一小顆錯一小勺，姜和蒜少量，大蒜三瓣，幹辣椒一個生抽一小勺，白糖一小勺，玉米澱粉少量，水澱粉少量，料酒一小勺，鹽適量，香菜一小棵，植物油適量，這些可以按照自己的口味來調整。我們先將平魚去鰓，去內臟，清洗乾淨之後切成段，蔥切成段，蒜切成片，辣椒切成段，然後用刀分別在平魚身上劃上幾刀，這樣為了更入味兒，然後再倒入適量的鹽和油，均勻的抹在魚身上，再撒上一些薑絲，這樣是為了去除腥味，醃製二十分鐘左右。

把醃製好的魚，用廚房的紙把它擦乾淨，然後把魚的表面抹上一層玉米澱粉，這樣煎出的魚不粘鍋，鍋中放入適量的油，油開之後將魚放在鍋中煎至兩面金黃之後取出，再將鍋中放入適量的油，油開之後放上姜和蒜八角，把它翻炒出香味之後再放入剛才煎好的評語，然後倒入適量的清水，再放一小勺的料酒，一小勺的生抽，一小勺的醋白糖大火煮開之後轉成小火，慢燉二十分鐘左右，直到把湯燉制粘稠為止，然後再將魚盛出來，然後再放上一些香菜，再放入少許的鹽，就可以吃了。

大家學會了嗎？其實非常的簡單的，秋冬季多吃一些魚對我們身體是非常好的，不僅可以補充我們身體所需的鈣，而且還可以補充我們身體所需要的營養。