下面這些好吃又養生的春季野菜，你吃過幾種？

春天是萬物復甦的日子，大家外出踏青時是不是注意到有很多可以食用的野菜已經冒出了頭。

今天就要介紹五種春天常見的家常野菜。

第一種：小根蒜

嚴格意義上，小根蒜不算是一種野菜食材。因為平時在家裡我們就常常用它作為配料炒菜。作為一種營養價值非常高的食材，平時多食用就可以滿足身體對於不同營養的需求了，它能夠加強自身的身體素質，讓你更加健康。

第二種：折耳根

它經常作為一道涼拌菜出現在我們的餐桌上，因而也算得上是大家的老朋友了。它還有一個名字叫做魚腥草，那它是不是就有一股魚腥味兒呢？曾經我們家種過一大片的魚腥草，長得很好，到了收穫的時候就一直吃。在這裡，我只想說，魚腥草一言難盡。稀罕吃的人愛得不行，不喜歡的人避之不及。但魚腥草本身含有多種微量元素，還帶有清熱解毒的藥用價值。因而，還沒有吃過的人建議去嘗試一下，說不定就愛上了這個名字有趣的食物。

第三種：蒲公英

說到蒲公英，我們腦海裡想到的一定是醫院裡面藥櫃中的蒲公英，乾乾的，熬好之後還非常的苦。也就是說我們只能想到它的藥用價值。但是，蒲公英作為一種野生食材由來已久。

第四種：薺菜

小時候田埂子上面會有很多種叫不出來名字的野草，其中有一種果實像心形的野草。後來經過朋友科普才知道那叫做薺菜。薺菜的做法有很多種，可以涼拌或者炒著吃，但個人建議涼拌。

第五種：柳蒿芽

柳蒿芽聽起來很陌生，直到自己在外面吃過了才知道的。當時還以為是茼蒿，二者外表是非常相似的。可以說，柳蒿芽是幼年期的茼蒿了。但是二者味道上還是有所差別。也正是因為如此，不喜歡茼蒿的我才對柳蒿芽的好感度很高。

春季常見的幾種對身體有益的野菜已經介紹完畢，不知道大家吃過多少。但溫馨提示：個人認為野菜還是拌著吃爽口、最原味兒，感覺離春天又近了幾分。