美食菜譜：油菜怎麼做好吃？

可以嘗試一下這道色香味俱全的“蠔油香菇小油菜“，做法簡單，十分下飯喔！

用料：香菇、小油菜、蠔油、香蔥、蒜、澱粉。

製作方法

1。加少許鹽浸泡，可去除農藥

2。香菇去根，切花刀

3。燙小青菜，去除草酸，燙時水裡加小勺鹽，能使青菜更綠

4。香菇熱水焯下撈出擺盤

5。油熱放入蒜末，炒香後放入青菜，翻炒兩下，滴入澱粉水，盛出擺盤

6。在起油鍋，放入香蔥末、蒜末，五香粉、蠔油

7。翻炒幾下放入燙過的香菇，炒出香味後加水小火頓下，出鍋前澱粉勾芡，香菇擺在之前炒好的青菜上，澆上湯汁就好了。

8。下飯菜就好了