自制檸檬蝦，做法簡單，味道鮮美

夏日清爽美食當然要吃海鮮，老子今天和大家分享一道蒜香檸檬蝦，做法非常簡單，主要酸辣爽口，清爽簡易，

放入冰箱冷藏過後更加鮮美，用到的是隻有檸檬和蝦仁，大家本身就是一種非常有營養的食材

，其中含有較多的蛋白質和膳食纖維，而檸檬中含有較高的維生素含量和鈣鐵等礦物質含量。

自從進入夏季，我們家最常吃的一道美食，便是這道蒜香檸檬蝦，做法非常簡單。

主要讓所有食材浸泡在料汁中，醃製入味，爽口緊密，夏日必備美食搭配啤酒增加鮮爽。

【菜品】：檸檬蝦

【烹飪食材】：

【烹飪步驟】：

1、首先準備一個可以成料汁的容器，放入一勺香油。

2、調蜜汁蘸料當然少不了生抽和陳醋，加入兩勺生抽一勺陳醋，再放入一勺白糖和一勺蠔油，將所有食材放在盤子中後，用勺子將食材攪拌均勻，最好將白糖攪拌至融化。

3、再加入適量的胡椒粉，放入一勺白芝麻，加入一勺辣椒油，將所有食材攪拌均勻放在一旁備用。

4、在市場買回的大家一定要買活蝦，準備家中的蒸鍋，放入適量的清水少許，即可將大家清洗乾淨後放入鍋中，加入蔥薑蒜，再放入一小勺食用鹽，將大蝦煮熟煮，大概六到七分鐘左右，撈出放涼。

5、放涼後將蝦頭蝦皮全部去掉，放在碗中，加入圓蔥丁兒小蔥丁和蒜末。

6、再切少許香菜末，放在所有食材裡面，將檸檬清洗乾淨，最好用鹽水搓一遍，切好的檸檬切成大小均勻的小片兒放在蝦仁中。

7、再放入一碗涼白開，攪拌均勻後，淋在剛剛做好的食材中，醃製15分鐘左右更加入味，好吃營養。

【烹飪小貼士】：

1、挑選大蝦時切記要挑選比較新鮮的大蝦，而我選擇的是基尾蝦基尾蝦，做出來的這道美食更加弱，因為基圍蝦的個頭比較小，所以方便醃製入味。

2、將所有食材全部切成均勻的細末，最好多醃製一會兒，醃製的時間越長越入味，最好放入冰箱冷藏中醃製，這樣醃出來的味道清爽解膩。