家庭版富貴花開

紅心蘿蔔洗淨。

去皮。

切成兩半。

去掉頭和尾。

擦成薄片。

加鹽醃一個小時。

直至殺出水份，蘿蔔片變軟。

用清水沖洗一下。

放入盆中，加白糖、米醋和香油調味。

取一個大的平盤，把調好味的蘿蔔片碼入盤中。

一個壓一個擺成一圈。

然後依次擺第二層、第二層，直到盤子基本擺滿。

取5-6片小且薄的蘿蔔片疊放在一起，從一端捲起來成花芯狀。

把花芯放到盤子中間空白處。

如果花芯不夠飽滿，可再取一個小片捲起來放入花芯中間。

最後倒入醃蘿蔔的湯汁即可。

蘿蔔酸甜爽口，擺盤美觀漂亮，簡單又實用！