家庭版黃瓜皮蛋

黃瓜洗淨。

用削皮刀削成薄片。

全部削好。

一片片捲起來在盤中碼成圓形。

一個松花蛋去皮。

切成八等份，擺在盤子中間（如果用刀不能切整齊，可以試著用線分割）。

紅椒切碎。

蒜切碎。

鍋中油燒熱，小火爆香蒜末和紅椒。

加生抽、蠔油、陳醋、白糖和鹽調味。

再加少許清水煮開。

淋到松花蛋上。

放上香菜葉點綴即可。